Valkosipulipatongit
Valkosipulipatongit ovat suosittu lisuke monen aterian yhteyteen ja ne valmistuvat helposti kotikeittiössä. Ne sopivat erinomaisesti keittojen, salaattien ja erilaisten pastaruokien kanssa tarjottavaksi. Voit käyttää tähän reseptiin joko kaupan esipaistettuja patonkeja tai itse leivottua vaaleaa leipää. Itse tehdyt valkosipulipatongit maistuvat aina paremmalta kuin valmiina ostetut versiot.
- Kokonaisaika
- 20 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 10 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 340kcal
Tämän takia valkosipulipatongit kannattaa tehdä
Valkosipulipatongit tuovat juhlavan ja herkullisen lisän ihan tavalliseen arkiruokailuun. Itse tehty valkosipulivoi takaa sen, että leivässä on juuri sopivasti makua ja kaivattua mehevyyttä. Valmistus on todella nopeaa ja vaatii vain muutaman perusraaka-aineen, jotka usein löytyvät jo valmiiksi kaapista. Nämä valkosipulipatongit ovat parhaimmillaan uunituoreina ja ihanan rapeina.
Neljä helppoa vaihetta: valkosipulipatongit
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Lämmitä uuni 200 asteeseen ja ota voi huoneenlämpöön pehmenemään. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet sekä tuore persilja mahdollisimman pieneksi silpuksi. Sekoita valkosipuli, persilja ja suola pehmeän voin joukkoon tasaiseksi massaksi kulhossa.
- Leikkaaminen Tee patonkeihin syviä viiltoja noin parin senttimetrin välein, mutta varo leikkaamasta niitä kokonaan pohjaan asti. Näin patonki pysyy yhtenäisenä, mutta maukas täyte pääsee imeytymään syvälle leivän sisään. Voit asettaa leivät jo tässä vaiheessa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Täyttäminen Levitä valmistamasi valkosipulivoi reilusti jokaiseen patongin väliin veitsen avulla. Jos voita jää yli, voit levittää loput patonkien pinnalle antamaan lisää väriä ja makua. Varmista, että voita menee tasaisesti koko leivän pituudelle.
- Paistaminen Paista patonkeja uunin keskiosassa noin kymmenen minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin. Tarkkaile paistoaikaa huolellisesti, jotta valkosipuli ei pala ja muutu maultaan kitkeräksi. Tarjoile valmiit valkosipulipatongit heti lämpiminä, kun ne ovat rapeimmillaan.
Vinkit ja niksit ohjeeseen valkosipulipatongit
Voit lisätä valkosipulivoin joukkoon myös pienen määrän raastettua juustoa, kuten parmesaania tai mozzarellaa. Tämä tekee täytteestä entistä täyteläisempää ja antaa leiville herkullisen rakenteen. Jos pidät tulisesta ruoasta, kokeile lisätä voin sekaan ripaus chilijauhetta.
Valkosipulipatongit voi valmistaa etukäteen täyttämällä ne ja säilyttämällä niitä jääkaapissa ennen paistamista. Jos haluat oikein pehmeitä leipiä, voit kääriä ne folioon paistamisen ajaksi. Folio pitää kosteuden leivän sisällä ja estää pinnan liiallisen kovettumisen uunissa.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: caesar-kastike, crab cakes tai paistettu suippokaali.
Kysymyksiä ja vastauksia
Voiko valkosipulipatongit pakastaa ennen uunissa paistamista?
Kyllä, voit täyttää leivät valmiiksi valkosipulivoilla ja pakastaa ne tiiviisti pakattuna. Paista jäiset valkosipulipatongit suoraan uunissa, mutta lisää paistoaikaan noin viisi minuuttia tavalliseen ohjeeseen nerrattuna.
Miten valkosipulipatongit kannattaa lämmittää uudelleen?
Paras tapa lämmittää valkosipulipatongit on uunissa 150 asteessa noin viiden minuutin ajan. Tämä säilyttää leivän rapeuden paremmin kuin mikroaaltouuni, joka tekee leivän rakenteesta usein sitkeän.
Voiko valkosipulivoin korvata jollain muulla?
Jos haluat vegaanisen vaihtoehdon, voit käyttää voin sijasta laadukasta margariinia tai oliiviöljyä. Mausta öljy samalla tavalla valkosipulilla ja yrteillä, jotta valkosipulipatongit saavat perinteisen ja täyteläisen maun.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
