Valkosipulileipä
Valkosipulileipä on klassinen ja pidetty lisuke, joka täydentää monenlaisia aterioita. Se valmistuu vaivattomasti uunissa ja täyttää keittiön herkullisella tuoksulla. Tarvitset tähän vain muutaman perusraaka-aineen, kuten vaaleaa leipää, valkosipulia ja pehmeää voita. Leivän pinta paistuu ihanan rapeaksi samalla kun sisus säilyy pehmeänä ja mehevänä.
- Kokonaisaika
- 20 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 10 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 285kcal
Mitä hyvää ohjeessa valkosipulileipä on
Valkosipulileipä on loistava tapa tuoda uutta makua tavalliseen leipään. Se sopii täydellisesti pastojen, salaattien ja keittojen kumppaniksi tai maistuu sellaisenaan iltapalana. Itse tehty versio on helppo muokata omaan makuun sopivaksi säätämällä valkosipulin määrää. Voit käyttää tähän myös jo hieman kuivahtanutta patonkia, sillä uunin lämpö ja voi elvyttävät leivän rakenteen uudelleen.
Vaihe vaiheelta: valkosipulileipä
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Esivalmistelu Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja ota voi huoneenlämpöön pehmenemään kulhoon hyvissä ajoin.
- Levitteen valmistus Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet sekä persilja ja sekoita ne huolellisesti pehmeän voin ja suolan joukkoon.
- Täyttäminen Tee patonkiin syviä viiltoja muutaman sentin välein mutta älä leikkaa leipää kokonaan poikki asti.
- Paistaminen Levitä valkosipulivoita runsaasti jokaiseen viiltoon ja paista leipää uunissa noin kunnes se on kauniin ruskea.
Lisävinkit ohjeeseen valkosipulileipä
Parhaan lopputuloksen saat käyttämällä oikeaa voita margariinin sijaan. Jos haluat valkosipulileipä olevan vieläkin täyteläisempää, voit lisätä väleihin hieman juustoraastetta. Persiljan sijaan voit kokeilla muita yrttejä kuten ruohosipulia tai oreganoa tuomaan erilaista makua.
Varo polttamasta leipää uunissa, sillä valkosipuli voi muuttua karvaaksi jos se paahtuu liikaa. Jos käytät suolattua voita, voit vähentää lisättävän suolan määrää. Voit myös kääriä leivän folioon ennen paistamista jos haluat pehmeämmän lopputuloksen rapsakan sijaan. Muista tarjoilla valkosipulileipä heti uunista tulleena, jolloin se on parhaimmillaan.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten säilyttää valmis valkosipulileipä?
Valkosipulileipä säilyy parhaiten viileässä paikassa tiiviisti pakattuna. Voit lämmittää sen uudelleen uunissa lyhyen ajan, jotta pinta muuttuu taas rapeaksi. Mikroaaltouuni tekee leivästä helposti sitkeän, joten uuni on parempi vaihtoehto lämmittämiseen.
Voiko valkosipulileipä valmistaa etukäteen?
Voit valmistella leivän täyttämällä sen valkosipulivoilla jo muutamaa tuntia ennen tarjoilua. Säilytä leipä jääkaapissa ja paista se uunissa juuri ennen ruokailua. Näin valkosipulileipä maistuu tuoreelta ja maut ehtivät imeytyä leipään hyvin.
Millainen leipä on paras tähän valkosipulileipä ohjeeseen?
Vaalea vehnäleipä tai perinteinen patonki toimii parhaiten tässä ohjeessa. Voit käyttää myös ciabattaa tai vaaleaa maalaisleipää. Pääasia on että leivässä on riittävästi tilaa valkosipulivoille ja se kestää paistamisen uunissa.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
