Klassinen suklaakakku
Klassinen suklaakakku on täyteläinen ja perinteinen leivonnainen joka sopii moniin juhliin. Tämä kakku on helppo valmistaa kotona tavallisista raaka-aineista ilman monimutkaisia työvaiheita. Maun salaisuus on hyvälaatuinen tumma suklaa ja aito voi. Tarjoile kakkupala sellaisenaan tai nauti se kermavaahdon kanssa.
- Kokonaisaika
- 40 min
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 25 min
- Annokset
- 10
- Per annos
- 403kcal
Miksi klassinen suklaakakku toimii hyvin
Klassinen suklaakakku on varma valinta kaikille suklaan ystäville. Sen valmistaminen on nopeaa eikä se vaadi erikoistyökaluja. Kakku säilyy hyvänä useita päiviä ja maku usein syvenee ajan myötä. Monet suosivat tätä reseptiä koska lopputulos on aina mehevä.
Näin onnistut ohjeessa klassinen suklaakakku
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Sulata voi ja paloiteltu tumma suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita seosta välillä kunnes se on täysin tasaista. Nosta kattila sivuun jäähtymään ja lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Vatkaaminen Vatkaa kananmunat ja sokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Käytä sähkövatkainta jotta vaahdosta tulee tarpeeksi ilmavaa. Tämä vaihe on tärkeä jotta klassinen suklaakakku saa oikean rakenteen. Sekoita jäähtynyt suklaaseos varovasti vaahdon joukkoon.
- Sekoittaminen Yhdistä jauhot ja leivinjauhe sekä ripaus suolaa toisessa kulhossa. Siivilöi kuivat aineet taikinan sekaan ja kääntele tasaiseksi nuolijalla. Vältä liikaa sekoittamista jotta taikina pysyy kuohkeana. Kaada valmis taikina voideltuun vuokaan.
- Paistaminen Paista kakkua uunin keskiosassa noin . Kakku saa jäädä keskeltä hieman pehmeäksi jolloin se on parhaimmillaan. Anna jäähtyä kunnolla ennen vuoasta irrottamista. Koristele halutessasi tomusokerilla ennen tarjoilua.
Hyviä vinkkejä ohjeeseen klassinen suklaakakku
Paras klassinen suklaakakku syntyy kun käytät laadukasta suklaata jossa on korkea kaakaopitoisuus. Jos haluat kakuun vaihtelua voit lisätä taikinaan hieman raastettua appelsiinin kuorta tai vaniljasokeria. On tärkeää muistaa ettei kakkua paisteta liian pitkään jotta se ei kuivu uunissa.
Anna kakun levätä huoneenlämmössä ennen tarjoilua jotta maut tasaantuvat. Voit myös tarjoilla kakun seurana tuoreita marjoja tai jäätelöä tasapainottamaan suklaan täyteläisyyttä. Jos käytät irtopohjavuokaa voit pingottaa pohjan ja reunan väliin leivinpaperin irrottamisen helpottamiseksi. Muista antaa voin ja suklaan jäähtyä hetki ennen niiden lisäämistä vaahdon joukkoon.
Katso myös parsakaalisalaatti pekonilla, valkosipulileipä tai tonnikalamousse crème fraîchella, jos haluat lisää ideoita.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten klassinen suklaakakku säilytetään parhaiten?
Klassinen suklaakakku säilyy parhaiten jääkaapissa tiiviisti peitettynä. Se pysyy mehevänä noin 3-4 päivää. Voit myös pakastaa kakun jolloin se säilyy useita kuukausia.
Voiko klassinen suklaakakku reseptissä käyttää maitosuklaata?
Voit käyttää maitosuklaata mutta silloin klassinen suklaakakku on huomattavasti makeampi. Suosittelemme tummaa suklaata jotta kakku saa sille kuuluvan syvän maun. Jos käytät maitosuklaata voit vähentää sokerin määrää.
Mistä tietää milloin kakku on valmis?
Kakku on valmis kun se on reunoilta kiinteä mutta keskeltä vielä hieman pehmeä. Voit kokeilla kypsyyttä puutikulla johon saa jäädä muutama mehevä muru. Jos tikku on aivan märkä jatka paistamista hetki.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
