Myrkkikakku
Myrkkikakku on perinteinen ja erittäin mehevä suklaakakku, joka on monen suosikki sen täyteläisen maun vuoksi. Kakun nimi viittaa sen tummaan ja houkuttelevaan ulkonäköön, joka saadaan aikaan runsaalla kaakaolla. Tämä leivonnainen valmistuu helposti yhdessä kattilassa, joten tiskiä syntyy vain vähän. Se on mainio valinta niin arjen herkutteluun kuin juhlaviin kahvipöytiinkin.
- Kokonaisaika
- 1 t 5 min
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 45 min
- Annokset
- 12
- Per annos
- 358kcal
Hyviä syitä tehdä myrkkikakku
Myrkkikakku on erinomainen valinta, koska se pysyy kosteana ja pehmeänä useita päiviä. Taikinan valmistaminen kattilassa keittämällä takaa tasaisen rakenteen ja syvän suklaisen aromin. Resepti on hyvin selkeä, ja onnistuminen on lähes varmaa myös vähemmän leiponeille. Kun tarvitset luotettavan ja pidetyn jälkiruoan, tämä kakku on yksi parhaista vaihtoehdoista.
Neljä helppoa vaihetta: myrkkikakku
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Kuumennus Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja voitele kakkuvuoka huolellisesti. Mittaa kattilaan voi, sokeri, kaakaojauhe ja kerma. Kuumenna seosta liedellä hitaasti sekoittaen, kunnes voi on sulanut ja seos on tasaista. Nosta kattila pois levyltä ja anna sen jäähtyä hieman.
- Sekoitus Lisää jäähtyneeseen kattilaseokseen kananmunat yksitellen ja sekoita jokainen muna hyvin taikinaan. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään toisessa kulhossa. Kaada jauhoseos kattilaan ja kääntele se tasaisesti taikinan joukkoon välttäen liikaa vaivaamista.
- Paistaminen Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkua uunin alatasolla noin tai kunnes se on täysin kypsä. Tarkista kypsyys puutikulla, ja jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on valmis. Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen kuorrutteen lisäämistä.
- Viimeistely Valmista kuorrute sulattamalla voi ja sekoittamalla siihen tomusokeri, kaakaojauhe ja kahvi. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle tasaisena kerroksena. Anna kuorrutteen jähmettyä viileässä paikassa ennen tarjoilua. myrkkikakku on parhaimmillaan, kun se on saanut asettua hetken.
Hyviä vinkkejä ohjeeseen myrkkikakku
Voit parantaa makua entisestään lisäämällä taikinaan pienen ripauksen suolaa. Jos haluat kakusta vielä juhlavamman, voit koristella pinnan pähkinärouheella tai suklaalastuilla ennen kuorrutteen jähmettymistä. myrkkikakku säilyy parhaiten viileässä ja suojattuna ilmalta.
Voit korvata kerman maidolla, jos haluat hieman kevyemmän version kakkupohjasta. Käytä aina tummaa leivontakaakaota tavallisen juomakaakaon sijaan syvän värin saavuttamiseksi. Jos kakkuvuoka tuntuu tarttuvalta, voit jauhottaa sen korppujauhoilla voitelun jälkeen. Kakku on usein jopa parempaa seuraavana päivänä, kun maut ovat tasoittuneet.
Voit tutustua myös näihin resepteihin: tonnikalasalaatti kapriksilla, pasta tonnikalalla ja valkosipulilla tai béarnaisekastike.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan myrkkikakku säilyy hyvänä?
Myrkkikakku säilyy erinomaisena noin viikon verran, kun säilytät sen jääkaapissa kannellisessa rasiassa tai kelmulla peitettynä. Sen mehevä rakenne jopa paranee ensimmäisten päivien aikana säilytyksessä.
Voiko myrkkikakku pakastaa?
Kyllä, myrkkikakku soveltuu hyvin pakastettavaksi joko kokonaisena tai valmiina viipaleina. Pakasta kakku ilman kuorrutetta tai anna kuorrutteen jähmettyä täysin ennen pakkaamista tiiviiseen rasiaan.
Mistä tietää milloin myrkkikakku on kypsä?
Kokeile kypsyyttä puisella tikulla kakun keskeltä paistoajan loppupuolella. myrkkikakku on valmis, kun tikkuun ei tartu enää märkää taikinaa, mutta varo paistamasta sitä liian kuivaksi.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
