Pihvi valkosipulivoilla
Pihvi valkosipulivoilla on perinteinen ja pidetty liharuoka, joka sopii mainiosti niin arkeen kuin viikonlopun herkkuruoaksi. Mehevä naudanliha ja itsetehty maustevoi muodostavat yhdessä täydellisen kokonaisuuden. Tämän annoksen valmistaminen on vaivatonta, kunhan muistat muutaman perusasian lihan paistamisesta. Tarjoile pihvi valkosipulivoilla esimerkiksi paahdettujen perunoiden tai raikkaan salaatin kanssa.
- Kokonaisaika
- 20 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 10 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 520kcal
Miksi pihvi valkosipulivoilla toimii hyvin
Tämä ruoka on loistava valinta silloin, kun haluat tarjota jotain hieman juhlavampaa ilman pitkää esivalmisteluaikaa. Valkosipulivoi sulaa hitaasti kuuman lihan päälle ja tuo siihen syvää makua sekä kaivattua mehevyyttä. pihvi valkosipulivoilla onnistuu parhaiten, kun valitset laadukasta naudanlihaa ja käytät aitoa voita maustamiseen. Se on varma suosikki kaikille lihan ystäville ja helppo valmistaa omassa kotikeittiössä.
Valmista pihvi valkosipulivoilla näin
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Valmista maustevoi sekoittamalla pienessä kulhossa pehmeä voi, hienonnettu valkosipuli ja persiljasilppu keskenään. Mausta huoneenlämpöinen pihvi valkosipulivoilla varten suolalla ja mustapippurilla tasaisesti molemmin puolin. Pannun on oltava kuuma, kun aloitat varsinaisen valmistuksen.
- Paistaminen Kuumenna paistinpannu erittäin kuumaksi ja lisää sille tilkka öljyä. Nosta pihvit pannulle ja paista niitä noin kaksi minuuttia per puoli riippuen siitä kuinka kypsäksi ne haluat. Käännä liha vain kerran, jotta saat siihen kauniin ja tasaisen paistopinnan. Varmista, että pannu pysyy riittävän kuumana koko toimituksen ajan.
- Vetäytyminen Nosta valmiit pihvit pannulta ja kääri ne löyhästi folion sisään. Anna lihan levätä rauhassa noin viisi minuuttia ennen tarjoilua, jotta lihasnesteet tasaantuvat ja pysyvät pihvin sisällä. Tämä vaihe on kriittinen, jotta pihvi valkosipulivoilla onnistuu täydellisesti. Älä unohda tätä tärkeää vaihetta.
- Tarjoilu Aseta pihvit lautasille ja nosta jokaisen pihvin päälle reilu viipale tekemääsi valkosipulivoita. Voi alkaa heti sulaa kuuman lihan päällä ja luo herkullisen kastikkeen lautaselle. Tarjoile kokonaisuus heti valitsemiesi lisukkeiden kanssa. Voit koristella annoksen vielä tuoreilla yrteillä.
Hyviä vinkkejä ohjeeseen pihvi valkosipulivoilla
Parhaan lopputuloksen saat käyttämällä naudan ulkofilee tai sisäfileepihvejä, jotka ovat tasapaksuja ja huoneenlämpöisiä. On tärkeää ottaa liha ajoissa pois jääkaapista, jotta se kypsyy tasaisesti eikä jäähdytä pannua liikaa heti alussa. Käytä aitoa voita maustevoin tekemiseen, sillä se tuo parhaan maun ja suutuntuman tähän klassikkoon. Jos haluat hienostuneemman maun, voit lisätä voin joukkoon pienen tipan sitruunamehua.
Pihvi valkosipulivoilla vaatii todella kuuman pannun, jotta pintaan tulee hyvä maku ja kaunis ruskea väri. Voit valmistaa valkosipulivoin jo edellisenä päivänä ja säilyttää sitä jääkaapissa käyttöön asti. Jos pidät tulisesta ruoasta, kokeile lisätä maustevoihin hieman hienonnettua chiliä tuomaan potkua. Muista aina antaa lihan levätä paistamisen jälkeen, jotta lopputulos on mahdollisimman murea ja nautittava.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: jäätelö suklaakastikkeella, kalkkunasalaatti tai tomaattisalaatti mozzarellalla.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miksi pihvi valkosipulivoilla pitää antaa levätä paistamisen jälkeen?
Lepääminen antaa lihan kuitujen rentoutua ja nesteiden jakautua tasaisesti takaisin pihviin. Jos leikkaat lihan heti paistamisen jälkeen, arvokkaat nesteet valuvat ulos ja pihvi valkosipulivoilla jää kuivaksi. Viiden minuutin odotus tekee annoksesta paljon mehukkaamman.
Minkä kanssa pihvi valkosipulivoilla kannattaa tarjoilla?
Tämä ruoka sopii erinomaisesti yhteen perunamuusin, uuniperunoiden tai ranskalaisten kanssa. Myös paahdetut juurekset ja raikas vihersalaatti tasapainottavat täyteläistä valkosipulivoita mainiosti. pihvi valkosipulivoilla on monikäyttöinen pääruoka monenlaisille lisukkeille.
Kuinka kauan pihvi valkosipulivoilla pitää paistaa pannulla?
Paistoaika riippuu pihvin paksuudesta ja halutusta kypsyydestä. Yleensä kaksi minuuttia per puoli riittää mehevään keskikypsään tulokseen. Ohuemmat pihvit kypsyvät huomattavasti nopeammin, joten seuraa lihan pintaa ja väriä tarkasti paistamisen aikana.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
