Lohi pähkinäkuorrutteella
Lohi pähkinäkuorrutteella on herkullinen kalaruoka, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Rapea pähkinäkerros kalan päällä antaa mukavaa vaihtelua tavalliseen paistettuun kalaan. Tämä ruoka sopii mainiosti arkipäivän päivälliseksi tai juhlavampaan noutopöytään. Voit tarjoilla sen esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai raikkaan salaatin kanssa.
- Kokonaisaika
- 30 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 20 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 475kcal
Miksi lohi pähkinäkuorrutteella sopii arkeen
Lohi pähkinäkuorrutteella on mainio tapa pitää kala mehevänä kypsennyksen aikana. Pähkinäinen pinta suojaa kalaa kuivumiselta ja tuo siihen upean rakenteen. Valmistus on todella nopeaa, ja tarvitset vain muutaman perusaineen kuorrutetta varten. Se on terveellinen valinta, josta koko perhe todennäköisesti pitää.
Näin onnistut ohjeessa lohi pähkinäkuorrutteella
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja aseta lohifilee leivinpaperin päälle uunipellille.
- Murskaus Hienonna valitsemasi pähkinät veitsellä hienoksi rouheeksi ja sekoita ne kulhossa korppujauhojen sekä voisulan kanssa.
- Maustaminen Purista kalan päälle sitruunamehua ja ripottele pinnalle suolaa sekä mustapippuria tasaisesti joka puolelle.
- Kuorruttaminen Levitä pähkinäseos lohifileen päälle ja paista uunissa noin , kunnes lohi pähkinäkuorrutteella on täysin kypsää.
Tärkeät vinkit ohjeeseen lohi pähkinäkuorrutteella
Voit käyttää tähän ruokaan saksanpähkinöitä, manteleita tai vaikka hasselpähkinöitä. Eri pähkinät antavat hieman erilaisen maun, joten voit kokeilla omaa suosikkiasi. Jos haluat kuorrutteesta vieläkin rapeamman, voit sekoittaa joukkoon hieman raastettua parmesaania.
Lohi pähkinäkuorrutteella on valmista heti, kun kalan liha on muuttunut sameaksi ja irtoaa helposti paloina. Varo paistamasta kalaa liian kauan, ettei se muutu kuivaksi sisältä. Jos käytät pakastekalaa, sulata se huoneenlämmössä ja kuivaa pinta huolellisesti ennen maustamista. Puristus tuoretta sitruunaa juuri ennen tarjoilua herättää kaikki maut eloon.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: ymer ja ymerdrys, kalkkunapata tai wok porsaan jauhelihalla.
Kysymyksiä ja vastauksia
Mitä pähkinöitä lohi pähkinäkuorrutteella reseptiin kannattaa valita?
Tähän reseptiin sopivat useimmat pähkinät, kuten saksanpähkinät tai mantelit. Valitse pähkinät sen mukaan, mistä mausta itse pidät eniten. lohi pähkinäkuorrutteella onnistuu hyvin myös siemenillä, jos pähkinöitä ei ole saatavilla.
Minkä kanssa lohi pähkinäkuorrutteella kannattaa tarjoilla?
Lohi pähkinäkuorrutteella sopii erinomaisesti perunamuusin tai keitettyjen perunoiden seuraksi. Myös raikas vihersalaatti ja kermaviilikastike täydentävät annoksen makua hienosti. Voit kokeilla lisukkeena myös uunijuureksia tai riisiä.
Kuinka kauan lohi pähkinäkuorrutteella säilyy hyvänä?
Valmis lohi pähkinäkuorrutteella säilyy jääkaapissa hyvin noin kaksi päivää. Säilytä se suljetussa rasiassa, jotta pähkinät eivät ime itseensä muita makuja. Voit lämmittää kalan uudelleen uunissa, jotta pinta pysyy mahdollisimman rapeana.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
