Litistetyt perunat airfryerissa
Litistetyt perunat airfryerissa ovat herkullisen rapeita ja ne valmistuvat vaivattomasti ilman uunin lämmittämistä. Perunoiden keittäminen ennen paistoa varmistaa pehmeän sisuksen ja äärimmäisen rapean pinnan. Airfryer on täydellinen laite tähän tarkoitukseen sillä sen kuuma ilmankierto saa reunat rapeutumaan kauniisti. Voit tarjoilla nämä perunat sellaisenaan pienenä suolapalana tai osana isompaa ateriaa.
- Kokonaisaika
- 35 min
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 15 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 312kcal
Mitä hyvää ohjeessa litistetyt perunat airfryerissa on
Litistetyt perunat airfryerissa kypsyvät nopeammin kuin tavallisessa uunissa ja lopputulos on usein paljon rapeampi. Tehokas ilmankierto poistaa kosteutta tehokkaasti ja tekee perunoiden pinnasta kuituisen ja maukkaan. Käyttämällä vähän öljyä saat aikaan perunoita jotka muistuttavat maultaan ranskalaisten perunoiden ja lohkoperunoiden parhaita puolia. Se on myös energiatehokas tapa valmistaa maukas lisuke vain muutamalle hengelle.
Näin onnistut ohjeessa litistetyt perunat airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Keittäminen Pese perunat ja keitä niitä kattilassa vedessä noin . Perunoiden tulee olla lähes kypsiä mutta niiden täytyy silti pysyä hyvin koossa. Valuta vesi pois ja anna perunoiden höyrytä hetki lävikössä jotta pinta kuivuu.
- Litistäminen Aseta perunat leikkuulaudalle tai tasaiselle alustalle ja paina niitä varovasti esimerkiksi lasin pohjalla. Litistä jokainen peruna noin yhden senttimetrin paksuiseksi kiekoksi. Ole tarkkana jotta peruna säilyttää muotonsa eikä murene täysin pieniksi paloiksi.
- Maustaminen Sekoita pienessä kulhossa öljy ja mausteet keskenään tasaiseksi seokseksi. Sivele mausteöljyä jokaisen litistetyn perunan molemmille puolille tasaisesti. Voit käyttää apuna pullasutia tai pyöräyttää perunat varovasti suoraan kulhossa.
- Paistaminen Laita perunat airfryerin koriin yhteen kerrokseen niin että ilma pääsee kiertämään niiden välissä. Paista litistetyt perunat airfryerissa 200 asteessa noin tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä perunat kertaalleen paistamisen puolivälissä tasaisen rapsakkuuden varmistamiseksi.
Tärkeät vinkit ohjeeseen litistetyt perunat airfryerissa
Valitse tähän reseptiin mahdollisimman samankokoisia ja pieniä perunoita jotta ne valmistuvat samassa ajassa. Jos käytät uusia perunoita niin kuoria ei tarvitse poistaa sillä ne tuovat valmiiseen ruokaan ihanaa lisärapeutta. Voit kokeilla lisätä päälle hieman hienoksi raastettua parmesaania paistamisen loppuvaiheessa jos haluat lisätä suolaisuutta. litistetyt perunat airfryerissa ovat parhaimmillaan heti valmistumisen jälkeen nautittuina kun pinta on rapeimmillaan.
Varmista että perunat ovat mahdollisimman kuivia ennen öljyn lisäämistä sillä ylimääräinen vesi höyrystyy ja voi tehdä pinnasta pehmeän. Jos perunat tuntuvat tarttuvan lasiin litistämisen aikana niin voit asettaa palan leivinpaperia perunan päälle suojaksi. Voit vaihdella mausteita oman makusi mukaan ja kokeilla esimerkiksi savupaprikaa tai kuivattua rosmariinia. Muista jättää perunoiden välille tilaa korissa jotta ne eivät ala hautua rapeuden sijaan.
Jos haluat lisää saman tyylisiä ideoita, kokeile myös pakastesämpylät airfryerissa, savustettu porsaan ulkofilee airfryerissa tai paneroidut tanskalaiset jauhelihapihvit airfryerissa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten varmistan että litistetyt perunat airfryerissa ovat mahdollisimman rapeita?
Rapeuden salaisuus on keitettyjen perunoiden pinnan kuivaaminen ja riittävä öljy. Kun pinta on kuiva ja laite on esilämmitetty niin litistetyt perunat airfryerissa saavat nopeasti kauniin ja rapsakan ulkokuoren.
Voiko litistetyt perunat airfryerissa tehdä ilman edeltävää keittämistä?
Perunoiden keittäminen on tärkeä vaihe jotta ne pehmenevät tarpeeksi litistämistä varten. Raaka peruna vain halkeaa jos sitä yrittää litistää. Keittäminen varmistaa että litistetyt perunat airfryerissa ovat sisältä samettisen pehmeitä.
Mitä dippiä suosittelet näiden perunoiden kanssa?
Näiden perunoiden kanssa sopii loistavasti valkosipulimajoneesi eli aioli tai raikas kermaviilipohjainen dippi. Myös chilimajoneesi ja perinteinen ranskankerma hienonnetun ruohosipulin kera täydentävät makua hienosti.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
