Lasagne airfryerissa
Lasagne airfryerissa on pienen talouden ohje: kahden annos kootaan korin kokoiseen vuokaan, eikä koko uunia tarvitse lämmittää. Jauhelihakastike tehdään pannulla, levyt ja kerma kootaan vuokaan ja kiertoilma ruskistaa juustopinnan. Tässä lasagne airfryer ohje kertoo paistoajan, lämpötilan ja sen, miten pinta ruskistuu ilman että pasta jää raa’aksi.
- Kokonaisaika
- 50 min
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 25 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 1050kcal
Vuoka, määrä ja kerrokset
Tämä ohje on mitoitettu kahdelle, koska korin tila rajoittaa. Noin 18 cm:n pyöreä tai pieni suorakulmainen vuoka mahtuu useimpiin 4–5 litran laitteisiin. Mittaa vuoka ennen kokoamista ja jätä reunoille ilmatilaa.
Lasagnelevyt voi rikkoa vuoan muotoon sopiviksi. Jauheliha on kypsää, kun sen sisälämpö on vähintään 70 astetta. Tässä ohjeessa kastike kiehuu kymmenen minuuttia, joten liha kypsyy varmasti.
Kastikkeen kannattaa olla hieman löysempää kuin uunilasagnessa, koska kuivat levyt imevät nestettä paiston aikana. Jos tomaattimurska tuntuu paksulta, lisää kastikkeeseen desilitra vettä. Kasvisversion saat korvaamalla jauhelihan kasvisjauheella tai punaisilla linsseillä.
Näin valmistat lasagnen airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Kastike Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla, lisää jauheliha ja paista murustellen noin , kunnes liha ei ole enää vaaleaa. Lisää tomaattimurska, suola ja oregano ja anna poreilla miedolla lämmöllä .
- Vuoka Voitele vuoka kevyesti. Riko lasagnelevyt tarvittaessa, jotta ne mahtuvat vuokaan reunoja myöten. Levitä pohjalle ohut kerros kastiketta, sillä kuiva pohja palaa helposti.
- Kerrokset Lisää levyt, kastiketta, osa kermasta ja juustoraastetta. Toista, kunnes ainekset loppuvat. Päällimmäiseksi tulee kastiketta, loput kermasta ja runsaasti juustoa.
- Ensimmäinen paisto Peitä vuoka foliolla ja nosta se koriin. Paista 160 asteessa , jotta levyt ehtivät pehmetä ilman että pinta tummuu.
- Pinta kullanruskeaksi Poista folio ja paista vielä samassa lämmössä. Tarkista pastan kypsyys veitsellä: sen pitää mennä levyjen läpi vastuksetta. Anna lasagnen vetäytyä ennen leikkaamista.
Uuni ja tarjoilu
Airfryerin tehot vaihtelevat. Jos laitteesi kuumenee tavallista voimakkaammin, laske lämpötilaa 10 astetta ja tarkista pinta jo 5 minuuttia ennen ajan loppua. Jos pinta on jo tumma mutta levyt vielä kovia, peitä vuoka uudelleen foliolla ja jatka paistoa.
Jos vuoka ei mahdu koriin, paista lasagne uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia foliolla peitettynä ja lopuksi 10 minuuttia ilman. Uunissa määrän voi kaksinkertaistaa, jolloin tarvitset isomman vuoan ja levyjä 8 kappaletta.
Tarjoile lasagne vihersalaatin tai leivän kanssa. Pienen lisukkeen saat esimerkiksi kirsikkatomaateista airfryerissa tai herkkusienistä airfryerissa. Jos ylijäämäjauhelihaa jää, siitä syntyvät helposti jauhelihapihvit airfryerissa. Jäähtynyt lasagne säilyy peitettynä jääkaapissa 2 vuorokautta, ja sen voi lämmittää airfryerissa 160 asteessa noin 8 minuutissa tai mikrossa. Annokset voi myös pakastaa yksittäin rasioihin, ja ne sulavat jääkaapissa yön aikana. Maustamattomaan kastikkeeseen voi lisätä myös basilikaa tai ripauksen sokeria, jos tomaatti on hapan.
Jos lopputulos ei onnistu
- Pinta tummuu, mutta levyt ovat vielä kovia.
- Peitä vuoka foliolla ensimmäisen 15 minuutin ajaksi ja varmista, että kastike on melko löysää. Levyt imevät nesteen itseensä.
- Kevyt folio lentää kiertoilmassa kohti vastusta.
- Purista folio tiukasti vuoan reunan ympärille tai paina reunat alas. Älä jätä sen päälle irtonaista palaa.
- Lasagne on pohjalta kuiva tai keskeltä kylmä.
- Levitä pohjalle kastiketta ja jätä vuoan reunoille noin 1 cm ilmaa korin seinämiin. Jos keskusta on vielä viileä, lisää paistoa 5 minuuttia foliolla peitettynä.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kauanko lasagne kypsyy airfryerissa?
Kahden hengen annos valmistuu noin 25 minuutissa 160 asteessa: ensin 15 minuuttia foliolla peitettynä ja sitten 10 minuuttia ilman. Pakastettu valmislasagne tarvitsee yleensä enemmän aikaa, joten noudata pakkauksen ohjetta ja tarkista kypsyys keskeltä.
Mikä lämpötila sopii lasagnelle airfryerissa?
160 astetta riittää. Kuumempi lämpö ruskistaa juuston ennen kuin pasta ehtii pehmetä. Vuoan päällä oleva folio suojaa pintaa ensimmäisen vaiheen ajan.
Voiko lasagnea tehdä airfryerissa ilman vuokaa?
Ei kannata, koska kastike valuisi koriin. Käytä vuokaa, joka mahtuu koriin niin, että ilma pääsee kiertämään sen ympärillä. Pienet lasagnette-annokset sopivat myös yksittäisiin uunin kestäviin vuokiin.
Mitä kermalle voi vaihtaa?
Ruokakerman voi korvata kauravalmisteella tai ranskankermalla. Ranskankerma tekee kerroksista hieman happamamman, mutta rakenne pysyy samana.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
