Kotitekoinen guacamole
Kotitekoinen guacamole on raikas ja täyteläinen lisuke, joka sopii monen ruoan kaveriksi. Se valmistetaan kypsistä avokadoista ja maustetaan tuoreilla aineksilla, kuten chilillä ja korianterilla. Voit tarjoilla sen tortillojen, nachojen tai vaikka leivän päällä. kotitekoinen guacamole valmistuu nopeasti, kun ainekset vain hienonnetaan ja sekoitetaan keskenään.
- Kokonaisaika
- 20 min
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 5 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 138kcal
Hyviä syitä tehdä kotitekoinen guacamole
Kotitekoinen guacamole maistuu paljon paremmalta kuin kaupan valmiit versiot, sillä siinä on vain tuoreita raaka-aineita. Voit itse säädellä mausteiden määrää ja koostumusta omien mieltymystesi mukaan. Tuoreet yrtit ja limetin mehu tuovat makuun syvyyttä, jota on vaikea löytää pakatuista tuotteista. Itse tekemällä varmistat myös, että lisukkeessa on käytetty juuri oikean kypsiä ja hyviä avokadoja.
Neljä helppoa vaihetta: kotitekoinen guacamole
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Koverra hedelmäliha lusikalla kulhoon ja muussaa se haarukalla haluamaasi karkeuteen.
- Hienontaminen Kuori ja silppua punasipuli sekä valkosipulinkynsi hienoksi silpuksi. Poista chilistä siemenet ja hienonna se pieniksi paloiksi.
- Sekoittaminen Lisää sipulit ja chilisilppu avokadomassan joukkoon. Purista joukkoon limetin mehu ja lisää hienonnettu korianteri sekä mausteet.
- Viimeistely Poista tomaatista vetinen sisus ja kuutioi hedelmäliha pieniksi paloiksi. Kääntele tomaattikuutiot varovasti joukkoon ja anna kotitekoinen guacamole maustua hetki ennen tarjoilua.
Hyviä vinkkejä ohjeeseen kotitekoinen guacamole
Paras kotitekoinen guacamole syntyy täysin kypsistä avokadoista, jotka tuntuvat hieman pehmeiltä painettaessa. Jos avokadot ovat vielä kovia, anna niiden kypsyä huoneenlämmössä muutama päivä ennen käyttöä.
Voit estää tummumisen jättämällä avokadon kiven valmiin tahnan joukkoon tai peittämällä kulhon tiiviisti muovikelmulla. Limetin mehu ei ainoastaan tuo raikkautta, vaan se myös hidastaa hapettumista ja pitää värin kauniin vihreänä. Jos haluat miedomman maun, poista chilistä kaikki siemenet ja vaaleat osat huolellisesti ennen kuin viimeistelet kotitekoinen guacamole seoksen.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: kotitekoinen tartar, nuudelit porsaan jauhelihalla tai grillatut ravunsakset.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten kauan kotitekoinen guacamole säilyy jääkaapissa?
Kotitekoinen guacamole säilyy hyvänä jääkaapissa noin yhden vuorokauden ajan tiiviisti suljetussa astiassa. Pinnan tummuminen on luonnollista hapettumista, mutta sen voi estää lisäämällä limetin mehua tai peittämällä pinnan kelmulla.
Voiko kotitekoinen guacamole reseptin valmistaa ilman korianteria?
Kyllä, kotitekoinen guacamole voidaan valmistaa ilman korianteria, jos et pidä sen mausta. Voit korvata sen esimerkiksi lehtipersiljalla tai jättää yrtit kokonaan pois muuttamatta muiden ainesten suhteita.
Millaista tomaattia kannattaa käyttää tässä ohjeessa?
Käytä kiinteää tomaattia, josta on poistettu siemenet ja neste, jotta koostumus ei muutu liian vetiseksi. Luumutomaatti tai kirsikkatomaatit ovat hyviä valintoja, koska niissä on luonnostaan vähemmän nestettä.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
