Kanan sisäfilee pannulla
Kanan sisäfilee pannulla on nopeaa ja helppoa arkiruokaa. Sisäfileet kypsyvät nopeasti ja säilyvät mehevinä, kun ne paistaa oikealla lämmöllä. Tämä ruoka sopii hyvin salaatin, riisin tai perunoiden kaveriksi. Se on kevyt ja täyttävä valinta koko perheelle.
- Kokonaisaika
- 15 min
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 10 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 345kcal
Miksi tehdä kanan sisäfilee pannulla
Kanan sisäfilee pannulla on erinomainen valinta, kun haluat valmistaa ruokaa nopeasti ilman pitkää odottelua. Sisäfilee on kanan pehmein osa, joten siitä saa helposti todella mureaa. Pannulla paistaminen antaa lihalle kauniin värin ja herkullisen paistopinnan. Voit maustaa fileet monella eri tavalla omien mieltymystesi mukaan.
Helppo tapa tehdä kanan sisäfilee pannulla
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Esivalmistelu Ota kana huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla, jotta se paistuu kauniisti. Mausta fileet suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- Pannun kuumennus Laita paistinpannu levylle ja lisää siihen öljyä tai voita. Odota, että rasva on kuumaa ja voi on lakannut kuplimasta. Kuumalla pannulla varmistat, että kanan sisäfilee pannulla saa hyvän pinnan eikä ala kiehua omassa nesteessään.
- Paistaminen Aseta fileet pannulle siten, että ne eivät ole päällekkäin. Paista fileitä keskilämmöllä noin kolme tai neljä minuuttia per puoli. Käännä fileet vasta, kun ne irtoavat pannusta helposti.
- Lepääminen Nosta valmiit fileet pannulta lautaselle tai leikkuulaudalle. Anna lihan levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta lihasnesteet tasaantuvat. Näin kanan sisäfilee pysyy mahdollisimman mehevänä loppuun asti.
Parhaat vinkit ohjeeseen kanan sisäfilee pannulla
Onnistunut kanan sisäfilee pannulla vaatii oikean lämpötilan, jotta pinta paistuu mutta sisus ei kuivu liikaa. Jos käytät voita paistamiseen, se antaa lihalle upean maun ja pähkinäisen aromin. Voit kokeilla lisätä pannulle myös tuoreita yrttejä kuten timjamia tai rosmariinia paistamisen loppuvaiheessa.
Varo paistamasta fileitä liian pitkään, sillä pienet palat kypsyvät yllättävän nopeasti. Voit tarkistaa kypsyyden leikkaamalla yhden fileen paksuimmasta kohdasta. Jos liha on sisältä valkoista ja kirkasta, se on valmista. Jos haluat rapean pinnan, voit pyöräyttää fileet kevyesti vehnäjauhoissa ennen pannulle laittamista.
Voit tutustua myös näihin resepteihin: osterit uunissa, pankokatkaravut chilimajoneesilla tai klejner.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kauanko kanan sisäfilee pannulla paistuu?
Kanan sisäfilee pannulla kypsyy yleensä noin 6-8 minuutissa. Paista fileitä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta keskilämmöllä. Aika riippuu fileiden paksuudesta ja pannun kuumuudesta.
Miten kanan sisäfilee pannulla pysyy mehevänä?
Tärkeintä on olla ylipaistamatta lihaa ja antaa sen levätä hetki paistamisen jälkeen. Ota kanan sisäfilee pannulla pois heti, kun se on juuri ja juuri kypsää lihan paksuimmasta kohdasta katsottuna.
Millä mausteilla kana kannattaa maustaa?
Perinteinen suola ja mustapippuri toimivat aina, mutta voit käyttää myös paprikajauhetta tai currya. Myös tuore valkosipuli ja yrtit tuovat hienoa makua, kun lisäät ne pannulle paiston loppuvaiheessa.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
