Jäätelökakku
Jäätelökakku on täydellinen jälkiruoka, joka valmistuu helposti ilman uunia. Se sopii hyvin kesän juhliin tai syntymäpäiville, koska voit valmistaa sen etukäteen pakastimeen. Tässä versiossa yhdistyvät keksipohja ja kermainen täyte. Voit koristella kakun haluamallasi tavalla juuri ennen tarjoilua.
- Kokonaisaika
- 4 t
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 3 t 40 min
- Annokset
- 10
- Per annos
- 379kcal
Hyviä syitä tehdä jäätelökakku
Jäätelökakku on todella kätevä jälkiruoka, koska se säilyy pakastimessa pitkään. Voit valmistaa sen jo päiviä ennen juhlia, jolloin juhlahetkenä ei tarvitse stressata leipomisesta. Kakku on myös helppo muunnella vaihtamalla jäätelön makuja tai lisäämällä erilaisia kastikkeita. Se maistuu useimmille vieraille ja viilentää mukavasti lämpimänä päivänä.
Vaihe vaiheelta: jäätelökakku
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Pohjan valmistus Murskaa keksit hienoksi muruksi tehosekoittimessa tai pussissa kaulimella. Sulata voi kattilassa tai mikrossa ja sekoita se keksimurun joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita vuoka pakastimeen hetkeksi jähmettymään.
- Täytteen valmistelu Ota jäätelö huoneenlämpöön pehmenemään noin kymmeneksi minuutiksi, jotta se on helpompi levittää. Lusikoi puolet pehmeästä jäätelöstä keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Lisää jäätelön päälle kerros mansikkahilloa ja levitä se varovasti reunoille asti.
- Kerrostaminen Lisää loput jäätelöstä hillokerroksen päälle ja tasoita pinta lusikalla tai lastalla. Peitä vuoka huolellisesti kelmulla tai foliolla, jotta pakastimen maut eivät tartu kakkuun. Anna kakun jäätyä pakastimessa vähintään neljä tuntia tai mielellään yön yli.
- Viimeistely Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja ota kakku pakastimesta juuri ennen tarjoilua. Irrota jäätelökakku vuoasta ja siirrä se tarjoilualustalle. Pursota tai levitä kermavaahto kakun päälle ja koristele tuoreilla marjoilla.
Omat vinkkini ohjeeseen jäätelökakku
Jäätelökakku kannattaa ottaa pois pakkasesta noin kymmenen minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen leikkaaminen on helpompaa. Jos keksipohja tuntuu liian kovalta, voit kastaa veitsen kuumaan veteen ennen viipalointia. Voit käyttää pohjaan myös suklaakeksejä, jos haluat kakkuun enemmän makeutta.
Vaihtele jäätelömakuja sesongin mukaan tai kokeile erilaisten sorbettien yhdistämistä täytteeseen. Jos haluat hienomman ulkonäön, voit valuttaa pinnalle suklaakastiketta tai kinuskia ennen tarjoilua. Muista suojata jäätelökakku huolellisesti pakastimessa, jotta se pysyy raikkaana pidempään.
Katso myös lampaankare yrteillä, panna cotta tai kasvispaella, jos haluat lisää ideoita.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten pitkään jäätelökakku säilyy pakastimessa?
Oikein pakattuna jäätelökakku säilyy hyvänä noin kaksi viikkoa. On tärkeää suojata se huolellisesti kelmulla, jotta jäätelöön ei kerry jääkiteitä tai vieraita makuja.
Voiko jäätelökakku valmistua ilman irtopohjavuokaa?
Voit käyttää tavallista kakkuvuokaa, mutta vuoraa se silloin kokonaan tuorekelmulla. Jäätelökakku on helppo nostaa kelmun avulla pois vuoasta, kun se on täysin jäätynyt.
Mitä tehdä jos kakku on liian kova leikattavaksi?
Anna kakun seistä huoneenlämmössä noin kymmenen minuuttia ennen leikkaamista. Voit myös lämmittää veitsen terän kuuman juoksevan veden alla, jolloin jäätelökakku viipaloituu siististi ja vaivatta.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
