Broileri cordon bleu airfryerissa

Name: Broileri cordon bleu airfryerissa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 2 broilerin rintafileetä; 2 viipaletta kinkkua; 2 viipaletta emmentaljuustoa; 1 kananmuna; 50 grammaa korppujauhoja; 20 grammaa vehnäjauhoja; 1 teelusikka suolaa; 1 teelusikka paprikajauhetta; 2 grammaa mustapippuria

Broileri cordon bleu airfryerissa on maukas ja rapea arkiruoka, joka valmistuu vaivattomasti. Sisältä löytyy perinteiseen tapaan kinkkua ja sulavaa juustoa, jotka tekevät ateriasta täyteläisen. Kiertoilma takaa rapean pinnan ilman suurta määrää rasvaa. Tämä klassikko sopii loistavasti tarjoiltavaksi esimerkiksi raikkaan salaatin tai perunoiden kanssa.

Tekijä: RuokaohjeetPäivitetty 4. syyskuuta 2026

Siirry reseptiin

Kokonaisaika: 30 min
Valmistelu: 15 min
Kypsennys: 15 min
Annokset: 2
Per annos: 485kcal

Syitä valita broileri cordon bleu airfryerissa

Broileri cordon bleu airfryerissa kypsyy tasaisesti ja pinta muuttuu erittäin rapeaksi. Kiertoilma takaa sen, että juusto sulaa pehmeäksi samalla kun liha pysyy mehukkaana. Valmistustapa on vaivaton ja säästää aikaa verrattuna uunissa kypsentämiseen. Pannulla paistamiseen verrattuna lopputulos on vähemmän rasvainen mutta silti yhtä herkullinen.

Vaihe vaiheelta: broileri cordon bleu airfryerissa

Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.

Valmistelu Leikkaa broilerin rintafileet auki pituussuunnassa, mutta älä leikkaa niitä kokonaan läpi. Nuiji fileitä kevyesti ohuemmaksi leikkuulaudalla, jotta ne on helpompi rullata. Aseta jokaisen fileen sisälle yksi viipale kinkkua ja yksi viipale juustoa. Kiinnitä reunat tarvittaessa hammastikulla, jotta täytteet pysyvät sisällä kypsennyksen ajan.
Leivittäminen Ota esiin kolme lautasta ja laita yhdelle vehnäjauhot, toiselle rikottu kananmuna ja kolmannelle korppujauhot. Mausta korppujauhot suolalla, paprikalla ja pippurilla. Kääntele täytetyt rullat ensin vehnäjauhoissa, kasta ne sitten kananmunaan ja pyörittele lopuksi huolellisesti korppujauhoissa.
Kypsennys Asettele broileri cordon bleu airfryerissa laitteen korin pohjalle tasaisesti. Jätä rullien väliin riittävästi tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään vapaasti ja pinta rapeutuu. Voit suihkauttaa päälle hieman öljyä, jos haluat erityisen kullanruskean ja rapean lopputuloksen.
Viimeistely Paista rullia 180 asteessa noin tai kunnes ne ovat kypsiä. Käännä rullat puolivälissä paistoa, jotta molemmat puolet kypsyvät ja rapeutuvat tasaisesti. Anna lihan levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta sulanut juusto ehtii hieman asettua.

Parhaat vinkit ohjeeseen broileri cordon bleu airfryerissa

Jos haluat vaihtelua, voit kokeilla savukinkun tilalla ilmakuivattua kinkkua tai vaihtaa juuston voimakkaampaan cheddarjuustoon. broileri cordon bleu airfryerissa onnistuu parhaiten, kun et täytä rullia liian täyteen, jolloin ne pysyvät helpommin koossa paiston aikana.

Voit myös sekoittaa korppujauhojen joukkoon hieman parmesaanijuustoa lisämaun saamiseksi. Jos haluat gluteenittoman version, käytä gluteenittomia jauhoja ja korppujauhoja. On tärkeää tarkistaa broilerin kypsyys lihalämpömittarilla, jos olet epävarma, sillä kypsennysaika voi vaihdella laitteen mukaan. Tarjoile annos raikkaan salaatin ja sitruunaviipaleen kanssa.

Jos haluat tehdä lisää samankaltaisia reseptejä, katso myös kinkkupiirakka airfryerissa, kalapihvit airfryerissa tai tanskalainen medister airfryerissa.

Kysymyksiä ja vastauksia

Kuinka kauan broileri cordon bleu airfryerissa täytyy kypsyä?

Kypsennysaika on yleensä noin 15 minuuttia 180 asteessa. Aika riippuu fileiden paksuudesta ja laitteen tehokkuudesta. broileri cordon bleu airfryerissa on valmis, kun sisälämpötila saavuttaa 75 astetta ja pinta on kauniin ruskea.

Miten juusto pysyy parhaiten sisällä kun valmistaa broileri cordon bleu airfryerissa?

Sulje lihan reunat huolellisesti ja käytä tarvittaessa puisia hammastikkuja kiinnittämiseen. Älä laita täytteitä aivan lihan reunoille asti. Huolellinen leivittäminen auttaa myös pitämään täytteet sisällä, kun broileri cordon bleu airfryerissa paistuu.

Voiko täytetyt leikkeet valmistaa pakasteesta?

Pakastetut leikkeet voi kypsentää, mutta silloin paistoaika on pidempi ja lämpötilaa kannattaa laskea hieman. Suosittelemme kuitenkin sulattamaan rullat ensin jääkaapissa parhaan lopputuloksen varmistamiseksi. Tällöin broileri cordon bleu airfryerissa pysyy mehukkaampana.