Paneer masala
Paneer masala on perinteinen intialainen kasvisruoka, joka hurmaa täyteläisellä maullaan. Tässä reseptissä käytetään paneerjuustoa ja mausteista tomaattikastiketta, joka valmistuu helposti omassa keittiössäsi. Ruoka on loistava valinta arkipäivän päivälliseksi ja se maistuu koko perheelle. Tarjoile valmis annos basmatiriisin tai tuoreen naanleivän kanssa.
- Kokonaisaika
- 30 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 20 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 343kcal
Miksi tehdä paneer masala
Tämä ruoka on loistava valinta, kun haluat jotain maukasta ja ruokaisaa ilman lihaa. paneer masala valmistuu suhteellisen nopeasti, mutta sen maku on syvä ja monivivahteinen. Kastike on kermainen ja sopivasti mausteinen, mikä tekee siitä pidetyn vaihtoehdon päivällispöytään. Se on ravitseva ateria, joka pitää nälän poissa pitkään.
Vaihe vaiheelta: paneer masala
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Leikkaa paneer pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuumenna pannu ja lisää siihen öljyä. Paista juustoa hetki, kunnes pinta saa hieman väriä ja siirrä palat sivuun odottamaan.
- Kastike Lisää pannulle sipulisilppu ja kuullota sitä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja inkivääritahna ja anna hautua hetki sipulin kanssa. Kaada joukkoon tomaattimurska ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.
- Maustaminen Lisää joukkoon kurkuma, garam masala ja suola. Kaada pannulle kerma ja sekoita tasaiseksi, jotta kastikkeesta tulee täyteläinen. paneer masala saa tästä kauniin värin ja pehmeän maun.
- Viimeistely Lisää paistetut juustopalat takaisin kastikkeen joukkoon. Anna ruoan kuumentua vielä hetki, jotta juusto lämpenee kunnolla. Tarkista maku ja tarjoile valmis annos heti kuumana.
Hyviä vinkkejä ohjeeseen paneer masala
Jos haluat reseptistä vegaanisen, voit korvata paneerin tofulla ja kerman kookoskermalla. paneer masala maistuu erinomaiselta myös seuraavana päivänä, kun maut ovat ehtineet vetäytyä kunnolla. Voit lisätä joukkoon tuoretta korianteria tuomaan raikkautta ja kaunista väriä. Jos haluat tulisemman version, lisää mukaan hieman chilijauhetta tai tuoretta chiliä. Muista kuivata juusto ennen paistamista, jotta se ruskistuu paremmin pannulla. Kastikkeesta tulee tasaisempaa, jos soseutat sipulin ja tomaatin ennen kerman lisäämistä.
Lisäämällä joukkoon pienen palan voita lopuksi saat kastikkeesta entistä pehmeämmän ja kiiltävämmän.
Kysymyksiä ja vastauksia
Voiko paneer masala ruokaa pakastaa?
Kyllä voit pakastaa valmiin ruoan ilman ongelmia. paneer masala säilyy pakastimessa hyvänä noin kaksi kuukautta kunhan se on pakattu ilmatiiviisti. Sulata ruoka hitaasti jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Voiko paneer masala reseptissä käyttää muuta kuin paneeria?
Voit korvata juuston esimerkiksi kiinteällä tofulla tai halloumilla jos haluat vaihtelua. paneer masala valmistuu tällöin samalla tavalla mutta maku ja rakenne muuttuvat hieman juustovalinnan mukaan.
Mikä on paras lisuke kun tarjolla on paneer masala?
Klassisin lisuke tälle ruoalle on keitetty basmatiriisi tai lämmin naanleipä. Nämä imevät itseensä maukasta kastiketta ja täydentävät kokonaisuutta loistavasti. Myös raikas raitakastike sopii hyvin tasapainottamaan mausteisuutta.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
