Pakastetut korvapuustit airfryerissa
Pakastetun korvapuustin saa pöytään airfryerissa alle vartissa, eikä uunia tarvitse lämmittää. Kuumailma ruskistaa pinnan ja pitää sisuksen pehmeänä, kun lämpötila on maltillinen. Pullia ei tarvitse sulattaa etukäteen, ja voit paistaa vain sen verran kuin kahvipöytään tarvitaan. Alla ovat aika, lämpötila ja ne pari kohtaa, jotka ratkaisevat, ettei pinta pala ennen kuin keskusta on lämmin.
- Kokonaisaika
- 17 min
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 12 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 250kcal
Kuinka monta pullaa mahtuu koriin
Yhteen kerrokseen mahtuu tavallisessa 4 litran airfryerissa yleensä 2–4 pullaa. Pullat kasvavat paistossa ja koskettavat toisiaan, jos niitä on liikaa, jolloin kylkien väliin jää vaalea, kostea kohta. Paista mieluummin kaksi erää kuin ahdas yksi. Jos paistat pullia useassa erässä, ensimmäinen erä voi olla valmis hieman nopeammin, koska kone on valmiiksi kuuma.
Maku ja pinta
Raesokeri antaa pintaan makeaa rapeutta, mutta kuumassa kaneli voi palaa, jos sitä ripottelee runsaasti. Lisää kanelia vain pieni ripaus sokerin sekaan. Jos pullissa on jo valmiiksi sokeria pinnalla, jätä lisäsokeri pois ja voitele vain kevyesti. Ripaus suolaa voideltuun pintaan tasapainottaa makeutta, ja kardemumma tuo mukaan perinteisen pullan tuoksun.
Paisto uunissa
Jos airfryeriä ei ole, valmiiksi paistetut pakastepullat lämpenevät uunissa 175 asteessa noin 10–15 minuutissa. Raakataikinaiset pullat paistetaan pakkauksen ohjeen mukaan.
Näin lämmität pakastetut korvapuustit airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Esilämmitys Esilämmitä airfryer 160 asteeseen noin ajan, jos laitteessasi on esilämmitys. Leikkaa korin pohjaan reikäpaperi tai tee leivinpaperiin pieniä reikiä, jotta kuuma ilma kiertää pullien alta.
- Voitelu Vatkaa kananmuna haarukalla kulhossa ja voitele pullat ohuelti. Ripottele päälle raesokeria. Voitele pullat pakastimesta otettuina, niin sokeri tarttuu kuuraiseen pintaan hyvin.
- Paisto Aseta pullat koriin hyvin erilleen, jotta ne saavat kasvaa ja ilma pääsee kiertämään. Paista 160 asteessa .
- Kypsyyden tarkistus Pinnan tulee olla kullanruskea ja pullan keskeltä lämmin. Jos pinta ruskistuu liian nopeasti mutta keskusta on vielä kylmä, peitä pullat folion palalla ja paista lisää.
- Jäähdytys Nosta pullat ritilälle tai lautaselle ja anna jäähtyä . Sokeri on kuumaa, ja pullan sisus tasaantuu hetkessä.
Tarjoilu ja säilytys
Lämmin pulla maistuu parhaalta heti, kun sokeri on vielä hieman rapea. Tarjoa se kahvin, maidon tai teen kanssa. Jos haluat tehdä kahvipöytään muutakin lämmintä leivonnaista, katso myös croissantit airfryerissa tai pakastetut croissantit airfryerissa. Makeamman aamupalan saat amerikkalaisista pannukakuista.
Lämmitetyt pullat ovat parhaita samana päivänä. Pidä jäähtyneet pullat ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä. Jäähtynyt pulla kovettuu silti nopeasti ja menettää pehmeytensä, mutta sen saa pehmeäksi uudelleen airfryerissa 160 asteessa 2–3 minuutissa. Jo kerran lämmitettyä pullaa ei kannata pakastaa uudelleen.
Jos lopputulos ei onnistu
- Pinta palaa, mutta keskusta jää kylmäksi.
- Lämpötila on liian korkea. Pysy 160 asteessa tai laske 150 asteeseen ja paista pari minuuttia pidempään. Isot kahvilakokoiset pullat tarvitsevat usein 13–15 minuuttia.
- Pulla kuivuu ja koventuu.
- Paistoaika venyi. Aloita tarkistus 9 minuutin kohdalla ja ota pullat pois heti, kun pinta on ruskea. Kuivunutta pullaa pelastaa lämmin maito tai kahvi.
- Kevyet pullat lentelevät korissa tai kallistuvat.
- Kuumailma voi nostaa irtonaisen leivinpaperin pullan alle tai kylkeen. Käytä reikäpaperia tai paina paperi paikalleen pullien painolla, ennen kuin kone käynnistyy.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kauanko pakastetut korvapuustit ovat airfryerissa?
Valmiiksi paistetut pakastepullat lämpenevät 160 asteessa 10–12 minuutissa. Pienet pullat voivat olla valmiita jo 9 minuutissa ja isot vasta 13–15 minuutissa, joten tarkista ensimmäisen kerran 9 minuutin kohdalla.
Pitääkö pakaste korvapuusti sulattaa ennen airfryeriä?
Ei tarvitse. Pullat voi paistaa suoraan pakastimesta, kunhan lämpötila pidetään 160 asteessa. Näin ulkopinta ei ehdi palaa ennen kuin keskusta on lämmennyt.
Voiko raakana pakastetun korvapuustin paistaa airfryerissa?
Voi, mutta aikaa ja lämpötilaa ei kannata arvailla. Raakataikinaisille pullille tarvitaan yleensä sulatus ja kohotus pakkauksen ohjeen mukaan. Paista ne sen jälkeen noin 160 asteessa, kunnes pinta on ruskea ja pulla kypsä.
Voiko korvapuustit paistaa ilman kananmunaa?
Voi. Voitele pinta kauramaidolla tai vedellä, niin pullat ovat maidottomia ja munattomia, jos itse pullat ovat. Pinta jää hieman vaaleammaksi ja himmeämmäksi.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
