Baked Alaska
Baked Alaska on näyttävä ja klassinen jälkiruoka, jossa yhdistyvät kylmä jäätelö sekä lämmin marenki. Tämä herkku koostuu pehmeästä kakkupohjasta, jäätelöstä ja paksusta marenkikuoresta. Se on erinomainen valinta juhliin, sillä sen voi valmistella pitkälle etukäteen pakastimeen. Marengin ja jäätelön yhdistelmä on monen herkuttelijan suosikki.
- Kokonaisaika
- 35 min
- Valmistelu
- 30 min
- Kypsennys
- 5 min
- Annokset
- 6
- Per annos
- 443kcal
Mikä tekee ohjeesta baked alaska hyvän
Baked Alaska on todellinen katseenvangitsija, joka tekee vaikutuksen jokaiseen ruokailijaan. Voit helposti muunnella makua käyttämällä erilaisia jäätelöitä tai erilaisia kakkupohjia. Sen valmistaminen on palkitsevaa, kun näet marengin saavan kauniin värin uunissa. Tämä baked alaska onnistuu helposti myös kotikeittiössä, kunhan noudatat ohjeen neuvoja.
Neljä helppoa vaihetta: baked alaska
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Pohjan valmistelu Leikkaa sokerikakkupohjasta pyöreä tai suorakaiteen muotoinen pala uuninkestävälle tarjoiluvadille. Varmista, että pohja on hieman suurempi kuin päälle tuleva jäätelö.
- Jäätelön lisääminen Nosta jäätelö kakkupohjan päälle isona palana tai palloina. Laita vati pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi, jotta jäätelö on täysin kovaa ennen marengin lisäämistä.
- Marengin vatkaaminen Vaahdota valkuaiset puhtaassa kulhossa kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen vatkaamisen aikana. Jatka vatkaamista, kunnes marenki on kiiltävää ja pysyy tukevasti paikallaan.
- Viimeistely ja paisto Levitä marenki jäätelön ja pohjan päälle huolellisesti ja paista uunissa 250 asteessa muutama minuutti. Kun pinta on saanut hieman väriä, ota baked alaska heti ulos ja tarjoile se viipymättä.
Parhaat vinkit ohjeeseen baked alaska
On erittäin tärkeää, että marenki peittää jäätelön ja kakkupohjan aivan joka puolelta. Marenki toimii eristeenä ja estää jäätelöä sulamasta uunin kovassa lämmössä. Voit halutessasi käyttää uunin sijaan myös kaasupoltinta marengin ruskistamiseen.
Varmista ennen vatkaamista, että kulho ja vatkain ovat täysin puhtaat ja rasvattomat. Jo pieni määrä rasvaa voi pilata marengin rakenteen. Valitse jäätelöksi mahdollisimman kiinteä laatu, jotta baked alaska pysyy ryhdikkäänä tarjoiluun asti. Voit koristella valmiin jälkiruoan marjoilla tai suklaakastikkeella juuri ennen syömistä.
Katso myös omenamehu, kotitekoiset porsaankamaranaksut tai lohipiirakka purjolla, jos haluat lisää ideoita.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten estän jäätelön sulamisen kun baked alaska laitetaan uuniin?
Jäätelön on oltava erittäin kylmää ja marenkikerroksen on peitettävä se täydellisesti. Marenki toimii eristeenä, joka suojaa jäätelöä kuumuudelta sen lyhyen ajan, jonka baked alaska viettää uunissa.
Voiko baked alaska jälkiruoan valmistaa etukäteen pakastimeen?
Kyllä voit koota kakkupohjan, jäätelön ja marengin valmiiksi pakastimeen jo edellisenä päivänä. Paista baked alaska uunissa tai käytä poltinta vasta juuri ennen kuin aiot asettaa sen tarjolle.
Mikä jäätelömaku sopii parhaiten baked alaska reseptiin?
Perinteinen vaniljajäätelö on suosittu valinta, mutta myös mansikka tai suklaa toimivat hyvin. Tärkeintä on valita jäätelö, joka maistuu hyvältä sokerikakkupohjan ja makean marengin kanssa tässä baked alaska versiossa.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
