Täytetyt paprikat airfryerissa
Jauhelihalla täytetyt paprikat onnistuvat airfryerissa ilman uunin lämmittämistä. Paprikapuolikkaat kypsyvät kuumassa ilmavirrassa pehmeiksi, ja täyte pysyy mehevänä, kun juustoraaste suojaa sitä pinnalta. Täyte tehdään pannulla jauhelihasta, sipulista ja riisistä, joten jäännösriisikin kelpaa. Ohje on mitoitettu kahdelle, ja täytteen voi muuttaa sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy.
- Kokonaisaika
- 40 min
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 25 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 337kcal
Mitoitus ja täytteen valmistelu
Kaksi keskikokoista paprikaa tekee neljä puolikasta, jotka mahtuvat useimpiin airfryereihin yhtenä kerroksena. Isommassa määrässä paista erissä, ettei ilma kierrä huonosti. Kypsennä jauheliha pannulla aina kokonaan, koska airfryerissa täyte vain kuumenee. Jos haluat pelkkää paprikaa ilman täytettä, katso paprikat airfryerissa.
Tavallisen riisin voi korvata kvinoalla tai kuskusilla, ja juustoraasteen tilalle sopii fetamurska. Tuoreet yrtit, kuten persilja, sopivat täytteeseen.
Paprikan väri vaikuttaa makuun. Punainen, keltainen ja oranssi paprika ovat makeampia ja pehmenevät nopeammin, kun taas vihreä on kitkerämpi ja vaatii hieman pidemmän paistoajan. Jos paprika on kookas ja paksuseinäinen, esipaista tyhjiä puolikkaita ensin muutama minuutti.
Täytteen ei tarvitse olla kuumaa täyttövaiheessa, mutta lämmin täyte sulattaa juuston nopeammin. Jos teet täytteen jo edellisenä päivänä, säilytä se jääkaapissa ja lisää airfryerissa paistoaikaan 2–3 minuuttia, koska kylmä täyte lämpenee hitaammin.
Näin valmistat täytetyt paprikat
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Paprikat Halkaise paprikat pituussuunnassa ja poista siemenkodat. Kuivaa puolikkaat talouspaperilla.
- Täyte Hienonna sipuli ja paista se jauhelihan kanssa pannulla , kunnes liha on ruskeaa eikä siinä ole enää vaaleanpunaista. Sekoita joukkoon riisi, suola, pippuri ja paprikajauhe ja maista.
- Täyttäminen Lusikoi täyte paprikapuolikkaisiin ja painele kevyesti kasaan. Ripottele päälle juustoraaste.
- Paistaminen Nosta puolikkaat airfryerin koriin vierekkäin ja paista 180 asteessa . Valmiissa paprikassa juusto on sulanut ja saanut väriä ja veitsenkärki uppoaa paprikan reunaan helposti.
Tarjoilu ja säilytys
Täytetyt paprikat sopivat sellaisenaan kevyeksi pääruoaksi tai salaatin kanssa. Seuraksi käy myös ranskankerma-yrttikastike. Jos tykkäät airfryerin täytetyistä kasviksista, kokeile myös täytetyt herkkusienet airfryerissa. Lihaisampaan arkeen sopii jauhelihapihvi airfryerissa ja kasvisversioon kasvisjauhelihapihvit airfryerissa.
Täytteen makua voi muuttaa helposti. Lisää joukkoon pieni ruokalusikallinen tomaattipyreetä, valkosipulia tai ripaus chiliä, jos haluat voimakkaampaa makua. Mausteiseen versioon sopii juustoksi cheddar, ja miedompaan kypsä edam tai emmental.
Jos paistat paprikoita useammalle, tee kaksi erää samalla lämpötilalla. Ensimmäinen erä pysyy lämpimänä foliolla peitettynä lautasella, ja toinen erä saa kypsyä rauhassa ilman ahtautta. Koria ei tarvitse esilämmittää pitkään, mutta minuutin lämmitys 180 asteessa tasaa tuloksen, ja paprikat saavat nopeammin pintaväriä.
Pakastettavaksi paprikat kannattaa jäähdyttää ensin kokonaan ja pakata yksitellen rasiaan tai pussiin. Näin ne eivät liimaudu yhteen, ja yhden annoksen voi sulattaa kerrallaan lounaaksi. Kosteat täytteet, kuten tomaattimurska, pehmentävät paprikaa sulatuksessa hieman, mutta maku säilyy hyvänä.
Jäähdytä jäännökset nopeasti ja säilytä ne kannellisessa rasiassa jääkaapissa enintään kaksi vuorokautta. Lämmitä kuumaksi asti ennen syömistä.
Jos lopputulos ei onnistu
- Paprika on kypsennyksen jälkeen vielä sitkeä.
- Paista puolikkaita 3–5 minuuttia ilman täytettä ennen täyttämistä tai jatka paistamista 2–3 minuuttia. Peitä juusto tarvittaessa foliolla, ettei se tummu liikaa.
- Paprikapuolikkaat kaatuvat korissa.
- Valitse tasakokoisia paprikoita ja aseta puolikkaat tiiviisti vierekkäin. Voit myös leikata pohjasta ohuen siivun, jotta puolikas pysyy tasaisena.
- Täyte on kuivaa.
- Lisää täytteeseen ruokalusikallinen tomaattimurskaa tai ranskankermaa ennen täyttämistä.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kauanko täytetyt paprikat kypsyvät airfryerissa?
Kun täyte on valmiiksi kypsää, paprikat tarvitsevat 180 asteessa noin 15 minuuttia. Isot paprikat voivat vaatia pari minuuttia lisää.
Voiko täytetyt paprikat tehdä uunissa?
Voi. Paista puolikkaita 200 asteessa noin 25 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes paprika on pehmeä ja juusto kullanruskeaa.
Tarvitseeko paprikat esikypsentää ennen täyttämistä?
Ei yleensä tarvitse. Ohuet paprikat kypsyvät 15 minuutissa, mutta paksuseinäisiä kannattaa paistaa tyhjinä 3–5 minuuttia, jotta ne pehmenevät yhtä aikaa täytteen kanssa.
Mikä sopii jauhelihan tilalle?
Voit käyttää kasvisjauhelihaa, kikherneitä, linssejä tai paahdettuja herkkusieniä. Maista täyte ja lisää tarvittaessa suolaa.
Voiko täytetyt paprikat pakastaa?
Voi, kypsinä ja jäähtyneinä. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä airfryerissa 170 asteessa 8–10 minuuttia, kunnes täyte on kauttaaltaan kuumaa.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
