Porsaan sisäfilee à la crème
Porsaan sisäfilee à la crème on klassinen ja kermainen ruoka, joka sopii erinomaisesti viikonloppuun. Se valmistuu suhteellisen nopeasti yhdessä pannussa, joten tiskattavaa jää vähän. Murea liha ja täyteläinen kastike muodostavat yhdistelmän, josta koko perhe pitää. Voit tarjoilla annoksen esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
- Kokonaisaika
- 30 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 20 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 378kcal
Tämän takia porsaan sisäfilee à la crème kannattaa tehdä
Tämä ruoka on loistava valinta, kun haluat jotain helppoa mutta silti hieman juhlavampaa. porsaan sisäfilee à la crème valmistuu laadukkaista raaka-aineista, jotka löytyvät useimmista ruokakaupoista. Kermainen kastike pitää lihan mehevänä ja antaa sille pehmeän maun. Ruoka on myös helppo muunnella lisäämällä joukkoon esimerkiksi sieniä tai yrttejä.
Näin onnistut ohjeessa porsaan sisäfilee à la crème
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Puhdista porsaan sisäfilee mahdollisista kalvoista ja leikkaa se noin parin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Paistaminen Kuumenna voi paistinpannulla ja ruskista lihaviipaleet molemmin puolin, kunnes ne saavat kauniin värin. Mausta lihat suolalla ja mustapippurilla paistamisen aikana.
- Kastike Lisää hienonnettu sipuli pannulle lihan joukkoon ja kuullota hetki. Kaada pannulle lihaliemi, kerma ja dijonsinappi.
- Haudutus Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes se paksuuntuu ja liha on kypsää. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita ennen tarjoilua.
Vinkit, joilla porsaan sisäfilee à la crème onnistuu
Parhaan lopputuloksen saat, kun otat lihan huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Tämä varmistaa, että porsaan sisäfilee à la crème on tasaisen kypsää ja mureaa.
Voit kokeilla maustaa kastiketta tuoreella rakuunalla tai timjamilla, jotka sopivat loistavasti kerman ja possun kaveriksi. Jos haluat kastikkeesta vielä täyteläisempää, voit antaa sen hautua rauhassa hieman pidempään. Mikäli kastike tuntuu liian paksulta, lisää pieni tilkka vettä tai lihalientä.
Voit tutustua myös näihin resepteihin: mangochutney, vaalea leipä tai herkkusienikeitto.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten porsaan sisäfilee à la crème pysyy mehevänä?
Porsaan sisäfilee à la crème pysyy mehevänä, kun et paista lihaviipaleita liian kauan korkealla lämmöllä. Kermaiseen kastikkeeseen lisääminen ja lyhyt haudutus loppuvaiheessa auttavat säilyttämään lihan nesteet.
Voiko porsaan sisäfilee à la crème ruokaan lisätä sieniä?
Kyllä, porsaan sisäfilee à la crème sopii mainiosti yhteen esimerkiksi herkkusienien tai kantarellien kanssa. Paista sienet yhdessä sipulin kanssa ennen kerman lisäämistä pannulle.
Mitä lisukkeita porsaan sisäfilee à la crème kanssa kannattaa tarjota?
Tälle ruoalle sopivat erinomaisesti perunamuusi, keitetyt perunat tai jopa leveä nauhapasta. Myös höyrytetyt vihannekset kuten parsa tai pavut täydentävät ateriaa hyvin.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
