Pekoni airfryerissa
Pekoni airfryerissä kypsyy rapeaksi noin 8–10 minuutissa 180 asteessa, eikä liesi roiskuta rasvaa. Kuumailma kiertää viipaleiden ympärillä ja rasva valuu korin pohjalle. Tarvitset vain pekonia, ja viipaleet ovat valmiita samaan aikaan, kun paistat kananmunat tai paahdat leivän. Alla ovat tarkat ajat eri paksuisille viipaleille, vinkit käryn välttämiseen ja uunivaihtoehto.
- Kokonaisaika
- 12 min
- Valmistelu
- 2 min
- Kypsennys
- 10 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 280kcal
Aika ja määrä eri pekonille
Pekonin paistoaika riippuu eniten viipaleen paksuudesta. Ohuet, lähes läpinäkyvät viipaleet ovat valmiita jo 6–8 minuutissa, tavallinen pekoni 8–10 minuutissa ja paksu leikkele-pekoni 10–12 minuutissa. Aloita lyhimmästä ajasta ja jatka minuutti kerrallaan.
Kori mahtuu tavallisesti 6–10 viipaletta kerralla. Älä täytä sitä päälle asti, koska kuumailma tarvitsee tilaa kiertää. Jos teet isomman erän, paista pekonit kahdessa osassa mieluummin kuin yhtenä tiiviinä kasana.
Erilaiset laitteet paistavat eri tahtiin. Pienessä kori-airfryerissa kuumuus on voimakkaampaa kuin isossa uunimallissa, joten ensimmäisellä kerralla kannattaa tarkistaa tilanne jo 6 minuutin kohdalla. Kun löydät omalle laitteellesi sopivan ajan, voit käyttää samaa aikaa aina samanpaksuisella pekonilla. Pekonin suolaisuus vaihtelee tuotteittain, joten suolaa muuta ruokaa varovasti.
Näin valmistat pekonin airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Esilämmitys Lämmitä airfryer 180 asteeseen noin ajan. Jos laitteessasi ei ole esilämmitystä, lisää paistoaikaan minuutti.
- Asettelu Levitä pekoniviipaleet koriin yhteen kerrokseen. Pienet limitykset käyvät, koska viipaleet kutistuvat paistuessaan, mutta ne eivät saa painua tiukasti toisiaan vasten.
- Paistaminen Paista 180 asteessa . Ohut pekoni on valmis 6–8 minuutissa ja paksu 10–12 minuutissa. Käännä viipaleet pihdeillä puolivälissä, jos haluat varmasti tasaisen värin.
- Valmiin tunnistaminen Pekoni on valmis, kun reunat ovat tummanruskeat ja rasva on kuplinut läpinäkyväksi. Tarkista väri viimeisten aikana, sillä sokerilla maustettu pekoni ehtii palaa nopeasti.
- Valutus Nosta viipaleet pihdeillä talouspaperin päälle. Rasva imeytyy pois ja pekoni rapeutuu vielä noin minuutin kuluessa.
- Seuraava erä Jos paistat enemmän, kaada ensin korin pohjalle kertynyt rasva pois ja paista seuraava erä samalla tavalla.
Uunivaihtoehto ja tarjoilu
Ilman airfryeriä pekoni onnistuu uunissa: levitä viipaleet leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa noin 10–15 minuuttia. Paistoaika on pidempi, ja pelti vaatii pesua, mutta lopputulos on yhtä rapea.
Rapea pekoni sopii aamiaiselle kananmunan, paahtoleivän ja tomaatin kanssa. Kokeile samaan syssyyn kirsikkatomaatteja airfryerissa tai herkkusieniä airfryerissa. Pekoni sopii myös salaatin tai hampurilaisen väliin, ja grillimakkarat airfryerissa valmistuvat samalla tavalla ilman pannua.
Säilytä jäähtyneet viipaleet kannellisessa rasiassa jääkaapissa enintään 2 vuorokautta ja lämmitä ne airfryerissa 160 asteessa 2–3 minuuttia, jotta ne rapeutuvat uudelleen. Pekonin voi myös maustaa ennen paistoa mustapippurilla tai pienellä määrällä vaahterasiirappia. Sokeri palaa helposti, joten seuraa silloin paistoa tarkemmin ja pidä lämpötila enintään 180 asteessa. Kaada jäähtynyt rasva pois talouspaperiin, älä viemäriin.
Jos lopputulos ei onnistu
- Airfryer savuaa ja keittiö käryää.
- Kaada 1 rkl vettä korin alla olevaan pohja-astiaan ennen paistoa, niin tippuva rasva ei pala kuumalla pinnalla. Tyhjennä rasva erien välillä.
- Pekoni on osittain pehmeää ja osittain palanutta.
- Viipaleita on liian tiheässä tai ne ovat eri paksuisia. Pidä viipaleet yhdessä kerroksessa, käännä puolivälissä ja nosta ohuimmat viipaleet pois aiemmin.
- Ohuet viipaleet lepattavat ilmavirrassa ja kiertyvät kasaan.
- Taita pitkät viipaleet kahtia ja asettele ne korin pohjalle suoraan. Jos viipaleet silti nousevat, aseta niiden päälle laitteelle sopiva paistoritilä.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kauanko pekoni airfryerissä kypsyy?
Noin 8–10 minuuttia 180 asteessa. Ohut pekoni kypsyy 6–8 minuutissa ja paksu 10–12 minuutissa. Aika vaihtelee laitteen mukaan, joten tarkista väri loppupuolella.
Pitääkö pekoni kääntää airfryerissä?
Ei välttämättä, koska kuumailma kypsentää molemmat puolet. Jos haluat tasaisen värin tai viipaleet ovat paksuja, käännä ne puolivälissä.
Voiko pekonin paistaa pakastettuna airfryerissä?
Voi, mutta erota viipaleet toisistaan heti paistoon laittaessasi. Pakastettu pekoni tarvitsee noin 2–3 minuuttia lisää. Paremmin onnistut, kun annat sen sulaa jääkaapissa.
Miten pekonin paistaminen onnistuu uunissa?
Levitä viipaleet leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa kuumailmauunissa noin 10–15 minuuttia. Paksu pekoni tarvitsee viimeiset minuutit tarkkaan seuraten.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
