Pasta pestolla
Pasta pestolla on nopea ja helppo arkiruoka, joka valmistuu hetkessä. Se sopii hyvin lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi koko perheelle. Tässä reseptissä käytetään tuoreita aineksia, jotka tuovat annokseen paljon makua. Voit valita suosikkipastasi ja viimeistellä annoksen raastetulla juustolla.
- Kokonaisaika
- 20 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 10 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 685kcal
Miksi pasta pestolla on hyvä valinta
Pasta pestolla on erinomainen valinta, kun haluat hyvää ruokaa vähällä vaivalla. Sen maku on raikas ja täyteläinen basilikan sekä pähkinöiden ansiosta. Valmistus vaatii vain muutaman perusraaka-aineen, jotka säilyvät pitkään kaapissa. Tämä ruoka on myös helppo muokata lisäämällä esimerkiksi kirsikkatomaatteja tai kanaa.
Vaihe vaiheelta: pasta pestolla
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Keittäminen Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Jätä pasta miellellesi hieman puruvastusta, jotta se tuntuu suussa hyvältä. Säästä pieni määrä keitinvettä ennen kuin valutat pastan siivilässä.
- Peston valmistus Paahda pinjansiemenet pannulla, kunnes ne saavat kevyen ruskean värin. Soseuta basilika, valkosipuli, paahdetut siemenet, raastettu juusto ja öljy tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
- Yhdistäminen Kaada valutettu pasta takaisin kattilaan tai suureen kulhoon. Lisää valmistamasi pasta pestolla pastan joukkoon ja sekoita huolellisesti. Lisää tarvittaessa hieman säästämääsi keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee sopivan notkeaa.
- Viimeistely Mausta annos suolalla ja mustapippurilla omien mieltymystesi mukaan. Koristele pasta tuoreilla basilikan lehdillä ja tarjoile se heti lämpimänä. Voit lisätä päälle vielä hieman ylimääräistä juustoraastetta ennen tarjoilua.
Lisävinkit ohjeeseen pasta pestolla
Pasta pestolla onnistuu parhaiten, kun käytät laadukasta oliiviöljyä ja tuoretta basilikaa. Voit kokeilla vaihtaa pinjansiemenet saksanpähkinöihin tai manteleihin, jos haluat erilaista makua. Jos haluat pestosta vegaanisen, jätä juusto pois ja lisää hieman enemmän pähkinöitä sekä suolaa.
Keitinveden säästäminen on tärkeä vaihe, sillä se auttaa kastiketta tarttumaan paremmin pastan pintaan. Voit myös lisätä annokseen paistettuja kirsikkatomaatteja tuomaan väriä ja raikkautta. Älä kuumenna pestoa pannulla, sillä basilikan maku muuttuu helposti kitkeräksi kovan kuumuuden alla.
Voit tutustua myös näihin resepteihin: raviolit pinaatilla, nuudelit tonnikalalla tai valkokaalipata naudanlihalla.
Kysymyksiä ja vastauksia
Millaista pastaa kannattaa käyttää kun tehdään pasta pestolla?
Tähän ruokaan sopivat parhaiten pitkät pastat kuten spagetti tai tagliatelle, mutta myös lyhyet muodot kuten fusilli toimivat hyvin. pasta pestolla valmistuu upeasti millä tahansa lajikkeella, joka nappaa kastikkeen hyvin pintaansa.
Voiko pasta pestolla säilyttää jääkaapissa seuraavaan päivään?
Kyllä, voit säilyttää pasta pestolla jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin kaksi päivää. Lisää lämmitettäessä tilkka vettä tai öljyä, jotta pasta ei tunnu kuivalta vaan palauttaa mehevyytensä.
Miten pinjansiemenet voi korvata tässä ohjeessa?
Voit korvata pinjansiemenet helposti esimerkiksi auringonkukansiemenillä tai kuorituilla manteleilla. Tämä muuttaa hieman lopullista makua, mutta lopputulos on silti erittäin herkullinen ja täyteläinen.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
