Lohi pestolla
Lohi pestolla on helppo ja maukas kalaruoka, joka valmistuu nopeasti arkipäivänä. Tuore lohifilee ja vihreä pesto sopivat täydellisesti yhteen. Voit tarjoilla annoksen esimerkiksi perunamuusin tai raikkaan salaatin kanssa. Tämä resepti on vaivaton ja vaatii vain vähän esivalmisteluja.
- Kokonaisaika
- 30 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 20 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 425kcal
Hyviä syitä tehdä lohi pestolla
Lohi pestolla valmistuu uunissa lähes itsestään, joten se sopii kiireiseen arkeen. Pesto tuo kalalle runsaasti makua ilman monia eri mausteita. Ruoka on terveellinen valinta, joka sisältää hyviä rasvahappoja. Lapsetkin pitävät usein tästä miedosta ja mehevästä kalaruoasta.
Valmista lohi pestolla näin
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Lämmitä uuni 200 asteeseen ja aseta lohifilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Kuivaa kalan pinta talouspaperilla, jotta pesto tarttuu siihen paremmin.
- Maustaminen Ripottele fileen päälle suolaa ja mustapippuria tasaisesti. Levitä vihreä pesto lusikalla kalan pinnalle niin, että koko filee peittyy.
- Paistaminen Nosta vuoka uunin keskiosaan ja paista lohta noin . Kala on valmista, kun se lohkeaa helposti haarukalla kokeiltaessa.
- Tarjoilu Ota lohi pestolla uunista ja anna sen vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Purista päälle hieman tuoretta sitruunamehua ja nauti lämpimänä.
Lisävinkit ohjeeseen lohi pestolla
Voit vaihtaa vihreän peston punaiseen pestoon, jos haluat annokseen erilaista makua. Ripottele halutessasi pinnalle pinjansiemeniä tai parmesanraastetta ennen paistamista, jotta lohi pestolla saa hieman rapeutta. Jos käytät pakastettua kalaa, sulata se kokonaan ja valuta ylimääräinen vesi pois ennen valmistusta.
Paistoaika riippuu lohifileen paksuudesta, joten tarkkaile kalaa paiston loppuvaiheessa. Älä paista kalaa liian kauan, jotta se säilyy mehevänä ja pehmeänä. Voit lisätä uunivuokaan samalla kertaa kirsikkatomaatteja, jotka kypsyvät kalalle sopivassa ajassa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Minkä kanssa lohi pestolla kannattaa tarjoilla?
Lohi pestolla sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi keitettyjen perunoiden, riisin tai pastan kanssa. Myös uunijuurekset tai raikas vihersalaatti täydentävät annoksen hyvin.
Mistä tietää milloin lohi pestolla on kypsää?
Kala on kypsää, kun sen liha muuttuu vaaleanpunaiseksi ja lohkeaa helposti. lohi pestolla on parasta, kun se jää sisältä hieman meheväksi eikä kuivu uunissa liikaa.
Voiko lohi pestolla annoksen valmistaa etukäteen?
Voit levittää peston kalan päälle jo muutamaa tuntia ennen paistamista ja säilyttää sitä jääkaapissa. Paista lohi pestolla kuitenkin vasta juuri ennen ruokailua, jotta maku ja rakenne ovat parhaimmillaan.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
