Linssikeitto
Linssikeitto on edullinen ja täyttävä arkiruoka joka valmistuu helposti yhdessä kattilassa. Punaiset linssit tekevät keitosta ruokaisan ja pehmeän makuisen. Tämä keitto sopii erinomaisesti kylmiin päiviin lämmittäväksi ateriaksi. Voit nauttia sen sellaisenaan tai tarjoilla tuoreen leivän kanssa.
- Kokonaisaika
- 30 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 20 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 245kcal
Miksi linssikeitto sopii arkeen
Linssikeitto on erittäin terveellinen vaihtoehto sillä se sisältää paljon kuitua ja kasvipohjaista proteiinia. Raaka-aineet ovat edullisia ja niitä löytyy useimmista ruokakaupoista ympäri vuoden. Keitto säilyy hyvin jääkaapissa ja maistuu usein vielä paremmalta seuraavana päivänä lämmitettynä. Se on myös helppo valmistaa kerralla suuri annos koko perheelle.
Vaihe vaiheelta: linssikeitto
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Esivalmistelu Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet hienoksi silpuksi. Huuhtele punaiset linssit siivilässä kylmän juoksevan veden alla kunnes vesi on kirkasta. Kuori ja paloittele porkkanat pieniksi kuutioiksi.
- Kuullottaminen Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipulit sekä porkkanat joukkoon. Kuullota kasviksia muutama minuutti jotta ne pehmenevät hieman ja maut irtoavat. Lisää juustokumina ja sekoita hetki ennen muiden ainesten lisäämistä.
- Keittäminen Kaada kattilaan vesi, tomaattimurska, kasvisliemikuutio ja huuhdellut linssit. Anna seoksen kiehua keskilämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä. Sekoita keittoa välillä pohjaa myöten ettei se pala kiinni.
- Maustaminen Maista valmis keitto ja lisää tarvittaessa suolaa tai mustapippuria makusi mukaan. Voit soseuttaa osan keitosta sauvasekoittimella jos haluat rakenteesta tasaisen ja paksun. Tarjoile kuumana ja lisää halutessasi päälle tuoreita yrttejä.
Vinkit ja niksit ohjeeseen linssikeitto
Linssikeitto on helposti muunneltavissa lisäämällä erilaisia mausteita kuten chiliä tai inkivääriä tuomaan lisää potkua. Jos haluat keitosta vielä täyteläisempää, voit lisätä lopuksi tilkan kookosmaitoa tai kaurakermaa. Punaiset linssit kypsyvät nopeammin kuin vihreät, joten ne sopivat parhaiten pikaiseen arkiruokaan.
Voit myös lisätä joukkoon perunakuutioita tekemään ateriasta vieläkin ruokaisamman. Muista aina huuhdella linssit huolellisesti ennen kattilaan laittamista, jotta keitosta tulee puhdas ja kirkas. linssikeitto maistuu erinomaiselta sitruunamehun puristuksella, joka korostaa linssejen omaa makua.
Voit tutustua myös näihin resepteihin: kanapihvit, kana vuoassa paprikalla tai sloppy joe -sandwich.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten linssikeitto säilytetään ja kuinka kauan se pysyy hyvänä?
Valmis linssikeitto säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa noin neljästä viiteen päivää. Voit myös pakastaa keiton myöhempää käyttöä varten, jolloin se säilyy hyvänä useita kuukausia.
Mitä linsseille pitää tehdä ennen kuin ne lisätään linssikeitto joukkoon?
Kuivatut punaiset linssit tulee aina huuhdella siivilässä kylmällä vedellä ennen käyttöä. Huuhtelu poistaa mahdollisen pölyn ja takaa, että linssikeitto saa parhaan mahdollisen maun ja rakenteen.
Voiko linssikeitto valmistuksessa käyttää vihreitä linssejä punaisten sijaan?
Vihreät linssit vaativat huomattavasti pidemmän keittoajan kuin punaiset linssit. Jos käytät niitä, varaudu keittämään keittoa vähintään kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia, jotta ne pehmenevät kunnolla.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
