Lihamureke purjolla
Lihamureke purjolla on helppo ja maistuva arkiruoka, joka sopii koko perheelle. Purjo tuo murekkeeseen pehmeyttä ja hienostunutta makua ilman voimakasta sipulin puraisua. Voit tarjoilla valmiin murekkeen esimerkiksi perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kanssa. Tämä ruoka valmistuu vaivattomasti uunissa yhdellä kertaa.
- Kokonaisaika
- 1 t
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 45 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 411kcal
Hyviä syitä tehdä lihamureke purjolla
Lihamureke purjolla on loistava tapa lisätä vihanneksia liharuokaan huomaamattomasti. Purjo on maultaan mieto ja se muuttuu uunissa ihanan makeaksi ja pehmeäksi. Tämä versio perinteisestä murekkeesta on mehukas ja maistuu hyvältä myös seuraavana päivänä. Ruoka on edullinen ja ainekset löytyvät useimmista ruokakaupoista helposti.
Vaihe vaiheelta: lihamureke purjolla
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Esikäsittely Hienonna purjo aivan pieniksi paloiksi ja huuhtele se huolellisesti siivilässä. Paista purjosilppua pannulla voissa muutama minuutti, kunnes se pehmenee hieman. Anna purjon jäähtyä hetki ennen kuin sekoitat sen muihin aineksiin, joita lihamureke purjolla vaatii. Lämmitä uuni samalla 200 asteeseen.
- Taikina Valmistele lihamureke purjolla sekoittamalla kulhossa korppujauhot ja ruokakerma keskenään ja anna niiden turvota viisi minuuttia. Lisää joukkoon kananmuna, suola ja mustapippuri. Sekoita mausteet hyvin nesteen joukkoon ennen lihan lisäämistä.
- Muotoilu Lisää jauheliha ja kuullotettu purjo korppujauhoseokseen, jotta lihamureke purjolla saa hyvän rakenteen. Vaivaa massa tasaiseksi käsin tai lusikalla, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Muotoile massasta uunivuokaan tasainen mureke, joka on keskeltä hieman korkeampi.
- Paistaminen Paista lihamureke purjolla uunin keskiosassa noin . Mureke on valmis, kun se on saanut kauniin värin ja tuntuu napakalta. Anna murekkeen levätä hetki vuoassa ennen viipalointia, jotta lihasnesteet tasaantuvat.
Hyviä vinkkejä ohjeeseen lihamureke purjolla
Jos haluat murekkeesta vielä mehukkaamman, voit kääriä sen pinnalle muutaman siivun pekonia ennen paistamista. Tämä antaa lisäksi mukavaa suolaisuutta ja savun makua. lihamureke purjolla onnistuu parhaiten, kun käytät tarpeeksi pientä uunivuokaa, jotta nesteet eivät karkaa liian laajalle alueelle. Voit myös lisätä taikinaan hieman sinappia, jos haluat makuun lisää syvyyttä.
Voit korvata kerman vedellä tai maidolla, jos haluat kevyemmän lopputuloksen. Muista kuitenkin, että rasva tuo murekkeeseen makua ja pitää sen mehevänä. Jos purjo on kovin suuri, voit käyttää vain valkoisen ja vaaleanvihreän osan parhaan maun varmistamiseksi.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: rapusandwich, tostadat katkaravuilla tai valkosipulidippi.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten varmistaa että lihamureke purjolla pysyy mehukkaana?
Tärkeintä on antaa korppujauhojen turvota rauhassa nesteessä ennen lihan lisäämistä. Myös purjon kuullottaminen ennen mureketaikinaan lisäämistä auttaa pitämään rakenteen mehevänä. lihamureke purjolla ei kuivu, jos varot paistamasta sitä liian kauan uunissa.
Voiko lihamureke purjolla valmistua nopeammin?
Paistoaikaa voi lyhentää muotoilemalla murekkeesta matalamman tai jakamalla taikinan pienempiin annosvuokiin. Pienemmät murekkeet kypsyvät yleensä 20 tai 30 minuutissa uunin lämpötilasta riippuen. Ohut lihamureke purjolla säilyttää kuitenkin parhaiten mehevyytensä maltillisessa paistossa.
Mitä tarjota lihamurekkeen kanssa?
Tämän ruoan kanssa sopivat erinomaisesti perinteiset lisukkeet kuten perunamuusi tai keitetyt perunat. Myös ruskea kastike ja puolukkahillo täydentävät murekkeen makua hienosti. Voit kokeilla lisukkeeksi myös uunijuureksia tai raikasta vihersalaattia.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
