Kukkakaalipihvit
Kukkakaalipihvit ovat maukas ja helppo tapa yhdistää vihannekset ja jauheliha samalle lautaselle. Tämä resepti valmistuu nopeasti arkipäivänä ja maistuu koko perheelle. Voit tarjota ne esimerkiksi raikkaan salaatin tai kermaviilikastikkeen kanssa. Ne ovat mukavaa vaihtelua perinteisille jauhelihapihveille.
- Kokonaisaika
- 30 min
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 15 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 315kcal
Hyviä syitä tehdä kukkakaalipihvit
Kukkakaalipihvit tuovat ruokavalioon helposti lisää vihanneksia ilman että maku kärsii. Jauhelihan ja kukkakaalin yhdistelmä tekee pihveistä meheviä ja täyttäviä. Valmistus on hyvin suoraviivaista ja vaatii vain muutaman perusaineen kaapista. Nämä pihvit sopivat mainiosti myös seuraavan päivän lounaaksi.
Neljä helppoa vaihetta: kukkakaalipihvit
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Raasta kukkakaali karkeaksi raasteeksi ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Purista kukkakaaliraasteesta ylimääräinen neste pois käsin tai liinan avulla.
- Sekoittaminen Laita jauheliha ja kukkakaaliraaste kulhoon ja lisää joukkoon kananmuna sekä mausteet. Sekoita massa tasaiseksi käsin niin että kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.
- Muotoilu Muotoile taikinasta tasakokoisia ja pyöreitä pihvejä leivinalustalla tai suoraan käsin. Tästä määrästä tulee noin kymmenen kukkakaalipihvit riippuen koosta.
- Paistaminen Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista pihvejä keskilämmöllä muutama minuutti per puoli. Varmista että pihvit saavat kauniin ruskean pinnan ja kypsyvät sisältä asti.
Hyviä neuvoja, kun teet kukkakaalipihvit
Voit vaihtaa jauhelihan tyyppiä oman mieltymyksesi mukaan ja käyttää vaikka kanaa tai sika-nautaa. Jos haluat pihveihin enemmän makua, kokeile lisätä joukkoon hieman raastettua juustoa tai tuoreita yrttejä kuten persiljaa.
On tärkeää puristaa kukkakaali mahdollisimman kuivaksi, jotta kukkakaalipihvit pysyvät kasassa paistamisen aikana. Jos massa tuntuu liian löysältä, voit lisätä joukkoon ruokalusikallisen korppujauhoja tai vehnäjauhoja. Paista pihvit tarpeeksi kuumalla pannulla, mutta vältä liian suurta lämpöä, etteivät ne pala pinnalta ennen kypsymistä.
Kysymyksiä ja vastauksia
Miten estää kukkakaalipihvit murenemasta paistamisen aikana?
Kukkakaalipihvit pysyvät parhaiten koossa kun poistat kukkakaalista kaiken ylimääräisen nesteen ennen muiden ainesten lisäämistä. Myös kananmuna toimii tärkeänä sidosaineena joka pitää massan tiiviinä pannulla. Älä käännä pihvejä liian aikaisin vaan anna niiden paistua rauhassa kunnes pinta on kiinteä.
Voiko kukkakaalipihvit valmistaa uunissa paistinpannun sijaan?
Kyllä nämä kukkakaalipihvit voi kypsentää uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Voitele pihvit kevyesti öljyllä ennen uuniin laittoa jotta niihin tulee rapea pinta. Uunissa valmistaminen on hyvä vaihtoehto jos haluat tehdä kerralla isomman määrän ilman jatkuvaa vahtimista.
Sopiiko kukkakaalipihvien joukkoon muut kasvikset?
Voit hyvin lisätä mukaan esimerkiksi hienoksi raastettua porkkanaa tai palsternakkaa tuomaan lisämakua. Muista kuitenkin että muidenkin kasvisten nesteet kannattaa puristaa pois ettei taikina muutu liian kosteaksi. kukkakaalipihvit on helppo muunnella sen mukaan mitä kasviksia sinulla on kotonasi.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
