Kala ja äyriäiset Katkaravut Leivät ja leivonnaiset Lounas Vihannekset

Katkarapuleipä parsalla

Name: Katkarapuleipä parsalla
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 4 viipaletta hapanjuurileipää; 200 grammaa kuorittuja katkarapuja; 1 nippu vihreää parsaa; 100 grammaa majoneesia; 1 ruokalusikallinen sitruunamehua; 1 nippu tuoretta tilliä; 0.5 teelusikallista mustapippuria; 10 grammaa voita paistamiseen

Katkarapuleipä parsalla on raikas ja täyttävä lounas. Se yhdistää suolaiset katkaravut ja rapsakan parsan herkullisella tavalla. Leipä sopii mainiosti kevyeen ruokailuun tai näyttäväksi alkupalaksi. Voit käyttää tähän vaaleaa hapanjuurileipää tai perinteistä saaristolaisleipää.

Tekijä: RuokaohjeetPäivitetty 5. elokuuta 2026

Siirry reseptiin

Kokonaisaika: 15 min
Valmistelu: 10 min
Kypsennys: 5 min
Annokset: 4
Per annos: 395kcal

Miksi katkarapuleipä parsalla toimii hyvin

Katkarapuleipä parsalla on nopea valmistaa, kun haluat jotain hyvää vähällä vaivalla. Tuoreet raaka-aineet tekevät tästä klassisesta annoksesta todella maistuvan. Parsa tuo leivälle mukavaa rakennetta ja kevätuhrin tuntua. Tämä on tyylikäs vaihtoehto tavalliselle voileivälle, joka sopii myös vieraille tarjottavaksi.

Näin teet katkarapuleipä parsalla

Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.

Valmistelu Huuhtele parsat ja leikkaa niistä kova tyvi pois. Kuivaa katkaravut huolellisesti talouspaperilla, jotta täytteestä ei tule vetistä. Hienonna tuore tilli valmiiksi pientä kulhoa varten.
Paistaminen Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen nokare voita. Paista parsat pannulla keskilämmöllä noin viisi minuuttia. Niiden pitäisi pehmetä hieman mutta jäädä sisältä napakoiksi.
Täytteen valmistus Sekoita kulhossa majoneesi, sitruunamehu ja hienonnettu tilli. Lisää joukkoon kuivatut katkaravut ja mausta seos mustapippurilla. Kääntele ainekset varovasti sekaisin.
Kokoaminen Paahda leipäviipaleet kevyesti pannulla tai leivänpaahtimessa. Asettele jokaisen leivän päälle muutama paistettu parsa. Nostele päälle runsas kerros katkaraputäytettä ja tarjoile heti.

Hyviä vinkkejä ohjeeseen katkarapuleipä parsalla

Voit grillata parsat pannulla paistamisen sijaan saadaksesi niihin hieman savuisen maun. Jos käytät pakastettuja katkarapuja, muista antaa niiden sulaa rauhassa siivilässä ennen käyttöä. Liika neste tekee leivästä helposti pehmeän, joten kuivaaminen on tärkeää.

Katkarapuleipä parsalla maistuu parhaalta heti valmistuksen jälkeen, kun leipä on vielä rapeaa. Voit lisätä pinnalle hieman raastettua sitruunankuorta tuomaan lisää raikkautta. Kokeile vaihtaa puolet majoneesista ranskankermaan, jos haluat täytteestä hieman kevyemmän version.

Voit tutustua myös näihin resepteihin: pasta katkaravuilla, pasta kalkkunalla ja pinaatilla tai peltikakku omenoilla.

Kysymyksiä ja vastauksia

Kuinka kauan Katkarapuleipä parsalla kypsyy?

Katkarapuleipä parsalla tarvitsee yleensä noin 5 minuuttia, mutta aika voi vaihdella määrän ja valmistustavan mukaan. Tarkista lopussa, että katkarapuleipä parsalla saa oikean rakenteen.

Miten saan parhaan tuloksen ohjeella Katkarapuleipä parsalla?

Saat hyvän tuloksen ohjeella Katkarapuleipä parsalla, kun seuraat aikaa ja säädät lämpöä tarvittaessa. Sekoita tai käännä silloin, kun se sopii ohjeeseen, niin katkarapuleipä parsalla kypsyy tasaisemmin.

Miten vältän sen, että Katkarapuleipä parsalla kuivuu?

Tärkeintä on, ettei Katkarapuleipä parsalla kypsy liian pitkään. Seuraa lopussa ja säädä aikaa määrän mukaan, niin katkarapuleipä parsalla säilyttää paremman rakenteen.