Kasvischili
Kasvischili on täyttävä ja edullinen ruoka, joka sopii hyvin koko perheelle. Se valmistuu helposti yhdessä kattilassa ja maku paranee usein seuraavana päivänä. Voit tarjoilla sen riisin, nachojen tai vaalean leivän kanssa. Tämä versio sisältää runsaasti papuja ja lämmittäviä mausteita.
- Kokonaisaika
- 45 min
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 30 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 285kcal
Miksi kasvischili toimii hyvin
Kasvischili on loistava valinta, kun haluat syödä ravitsevaa ruokaa ilman lihaa. Pavut ja vihannekset tekevät siitä kuitupitoisen ja hyvin kylläisyyttä pitävän aterian. Se on helppo valmistaa kerralla suurempi määrä, jolloin saat lounaan useammalle päivälle. Mausteita säätämällä saat juuri omaan makuusi sopivan voimakkuuden.
Näin onnistut ohjeessa kasvischili
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Esivalmistelu Kuori ja hienonna sipulit sekä valkosipulinkynnet hienoksi silpuksi. Pese paprika ja porkkana ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Huuhtele pavut siivilässä kylmän veden alla ja valuta ne hyvin.
- Kuullottaminen Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut sipulit, paprika ja porkkana kattilaan. Kuullota kasviksia muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät hieman ja sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
- Maustaminen Lisää joukkoon chilijauhe, juustokumina ja suola. Sekoita hyvin, jotta mausteet paahtuvat hetken ja niiden maku syvenee. Kaada kattilaan tomaattimurska ja vesi.
- Hauduttaminen Lisää pavut ja maissi kattilaan ja anna seoksen kiehua hiljalleen noin . Sekoita välillä, jotta pohja ei pala. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa ennen tarjoilua.
Vinkit, joilla kasvischili onnistuu
Voit muunnella kasvischiliä helposti lisäämällä joukkoon muita vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa tai varsiselleriä. Jos haluat ruoasta täyttävämpää, voit lisätä sekaan soijarouhetta tai linssejä.
Pitkä haudutusaika tekee mausta syvemmän, joten voit antaa sen porista hellalla pidempäänkin miedolla lämmöllä. Tarjoile valmis kasvischili esimerkiksi creme fraichen, tuoreen korianterin ja limelohkojen kanssa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Voiko kasvischiliä pakastaa?
Kyllä, kasvischili sopii erinomaisesti pakastettavaksi. Se säilyy pakkasessa hyvänä noin kolme kuukautta. Sulata se hitaasti jääkaapissa ja kuumenna kattilassa uudelleen.
Mitä kasvischilin kanssa kannattaa tarjoilla?
Perinteinen kasvischili tarjoillaan usein keitetyn riisin tai maissilastujen kanssa. Myös raikas salaatti, avokado ja nokare hapatettua kermaa täydentävät makua hyvin. Voit kokeilla sitä myös uuniperunan täytteenä.
Kuinka kauan kasvischili säilyy jääkaapissa?
Valmis kasvischili säilyy hyvänä jääkaapissa noin 4-5 päivää rasiassa kannen alla. Maut tasaantuvat ja syvenevät säilytyksen aikana. Se on helppo lämmittää uudelleen joko kattilassa tai mikrossa.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
