Aamiainen Kastikkeet ja salaatinkastikkeet

Kananmunat sinappikastikkeessa

Name: Kananmunat sinappikastikkeessa
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 4 kananmunaa; 25 grammaa voita; 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja; 4 desilitraa maitoa; 2 ruokalusikallista sinappia; 1 teelusikallinen sokeria; 0,5 teelusikallista suolaa; 0,25 teelusikallista mustapippuria; 1 ruokalusikallinen ruohosipulia

Kananmunat sinappikastikkeessa on perinteinen ja täyttävä aamupala tai lounas. Se valmistuu nopeasti tavallisista raaka-aineista joita löytyy lähes jokaisesta keittiöstä. Kastike on samettisen pehmeä ja siinä on sopivasti potkua sinapista. Voit tarjoilla annoksen keitettyjen perunoiden tai tuoreen leivän kanssa.

Tekijä: RuokaohjeetPäivitetty 16. heinäkuuta 2026

Siirry reseptiin

Kokonaisaika: 20 min
Valmistelu: 5 min
Kypsennys: 15 min
Annokset: 2
Per annos: 405kcal

Syitä valita kananmunat sinappikastikkeessa

Kananmunat sinappikastikkeessa tarjoaa helpon tavan valmistaa ravitseva ateria vähällä vaivalla. Ruoka on edullinen ja se maistuu koko perheelle. Sinapin maku tuo kananmuniin uutta syvyyttä ja tekee annoksesta mielenkiintoisen. Tämä resepti on loistava valinta silloin kun haluat jotain lämmintä ja täyttävää nopeasti.

Näin valmistat kananmunat sinappikastikkeessa

Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.

Keittäminen Keitä kananmunat koviksi eli noin kahdeksan minuuttia. Jäähdytä munat kylmässä vedessä ja kuori ne huolellisesti. Leikkaa munat joko puoliksi tai viipaleiksi haluamallasi tavalla. Jätä munat odottamaan kastikkeen valmistumista.
Kastikepohja Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää vehnäjauhot voin joukkoon ja sekoita tasaiseksi vispilällä. Älä anna jauhojen ruskistua vaan pidä lämpö maltillisena. Kaada maito joukkoon pienissä erissä ja sekoita jatkuvasti jotta kastikkeeseen ei tule paakkuja.
Maustaminen Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutama minuutti kunnes se sakenee. Lisää sinappi, sokeri, suola ja mustapippuri kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja maista jotta maku on tasapainoinen. Voit lisätä sinappia jos haluat voimakkaamman maun.
Viimeistely Lisää keitetyt ja paloitellut kananmunat varovasti kastikkeen sekaan. Kuumenna annos nopeasti mutta vältä turhaa sekoittamista jotta keltuaiset pysyvät ehjinä. Ripottele pinnalle tuoretta ruohosipulia ennen tarjoilua. Nauti valmiit kananmunat sinappikastikkeessa heti lämpimänä.

Lisävinkit ohjeeseen kananmunat sinappikastikkeessa

Voit säädellä kastikkeen väkevyyttä valitsemalla erilaisia sinappeja. Makea sinappi tekee mausta pehmeän kun taas väkevä sinappi antaa enemmän luonnetta. kananmunat sinappikastikkeessa onnistuu parhaiten kun käytät täysmaitoa joka tekee kastikkeesta täyteläisen. Jos haluat annokseen enemmän väriä voit lisätä kastikkeeseen hieman kurkumaa.

Voit myös kokeilla lisätä joukkoon hieman hienonnettua tilliä ruohosipulin sijaan. Jos kastikkeesta tulee liian paksua voit ohentaa sitä tilkkasella maitoa tai keitinvettä. Tarjoile ruoka esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai paahdetun ruisleivän päällä.

Voit tutustua myös näihin resepteihin: pikkelöity kurpitsa, hummeribisque tai kermaperunat valkosipulilla.

Kysymyksiä ja vastauksia

Kuinka kauan Kananmunat sinappikastikkeessa kypsyy?

Kananmunat sinappikastikkeessa tarvitsee yleensä noin 15 minuuttia, mutta aika voi vaihdella määrän ja valmistustavan mukaan. Tarkista lopussa, että kananmunat sinappikastikkeessa saa oikean rakenteen.

Miten saan parhaan tuloksen ohjeella Kananmunat sinappikastikkeessa?

Saat hyvän tuloksen ohjeella Kananmunat sinappikastikkeessa, kun seuraat aikaa ja säädät lämpöä tarvittaessa. Sekoita tai käännä silloin, kun se sopii ohjeeseen, niin kananmunat sinappikastikkeessa kypsyy tasaisemmin.

Miten vältän sen, että Kananmunat sinappikastikkeessa kuivuu?

Tärkeintä on, ettei Kananmunat sinappikastikkeessa kypsy liian pitkään. Seuraa lopussa ja säädä aikaa määrän mukaan, niin kananmunat sinappikastikkeessa säilyttää paremman rakenteen.