Kalkkunapiirakka purjolla
Kalkkunapiirakka purjolla on helppo ja maistuva suolainen leivonnainen arkeen tai juhlaan. Se yhdistää miedon kalkkunan ja pehmeän purjon täyteläisessä kermassa. Piirakka valmistuu nopeasti valmiista taikinasta, mutta maistuu silti kotitekoiselta. Voit tarjota sitä sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa lounaaksi.
- Kokonaisaika
- 50 min
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 35 min
- Annokset
- 6
- Per annos
- 420kcal
Miksi kalkkunapiirakka purjolla toimii hyvin
Kalkkunapiirakka purjolla on erinomainen tapa käyttää jääkaapin raaka-aineita monipuolisesti. Kalkkuna on kevyt ja vähärasvainen vaihtoehto perinteiselle lihalle. Purjo tuo täytteeseen hienostunutta makua ja mukavaa pehmeyttä. Tämä piirakka sopii hyvin myös evääksi tai täyttäväksi välipalaksi.
Vaihe vaiheelta: kalkkunapiirakka purjolla
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistelu Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja voitele piirakkavuoka kevyesti. Painele sulanut piirakkataikina vuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.
- Paistaminen Ruskista kalkkunan suikaleet pannulla öljyssä. Lisää joukkoon pesty ja viipaloitu purjo pehmenemään hetkeksi.
- Täyttäminen Levitä kalkkuna ja purjo taikinapohjan päälle. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, puolet juustoraasteesta ja mausteet keskenään.
- Kypsentäminen Kaada kermaseos vuokaan ja ripottele päälle loput juustoraasteesta. Paista kalkkunapiirakka purjolla uunin alatasolla noin , kunnes pinta on kauniin ruskea.
Vinkit ja niksit ohjeeseen kalkkunapiirakka purjolla
Voit vaihtaa juustoraasteen voimakkaampaan laatuun, jos haluat piirakkaan enemmän makua. Muista huuhdella purjo huolellisesti hiekasta ennen sen viipalointia ja pannulla paistamista. kalkkunapiirakka purjolla säilyy hyvänä jääkaapissa muutaman päivän ajan ja maistuu hyvältä myös uudelleen lämmitettynä.
Anna piirakan vetäytyä hetki uunista ottamisen jälkeen, jotta se kiinteytyy ja leikkaaminen on helpompaa. Jos haluat täytteestä ruokaisamman, voit lisätä joukkoon pieneksi pilkottua paprikaa tai herkkusieniä. Tämä kalkkunapiirakka purjolla onnistuu hyvin myös gluteenittomasta taikinasta valmistettuna.
Voit tutustua myös näihin resepteihin: toast skagen äyriäisillä, lohi teriyakikastikkeessa tai poké bowl tonnikalalla.
Kysymyksiä ja vastauksia
Voiko kalkkunapiirakka purjolla valmistua etukäteen?
Kyllä, piirakka on erinomainen valmistettavaksi jo edellisenä päivänä. Se kiinteytyy jääkaapissa ja maut ehtivät tasaantua hyvin. Lämmitä kalkkunapiirakka purjolla uunissa ennen tarjoilua, jotta se on taas mehevää.
Miten estän, ettei kalkkunapiirakka purjolla jää pohjasta raa'aksi?
Paista piirakkaa uunin alatasolla, jotta pohja saa riittävästi suoraa lämpöä. Voit myös esipaistaa pelkkää pohjaa noin 10 minuuttia ennen täytteiden lisäämistä. Tämä varmistaa, että kalkkunapiirakka purjolla on pohjasta asti kypsää ja rapeaa.
Voiko täytteeseen käyttää muuta kuin ruokakermaa?
Tähän piirakkaan sopii hyvin myös ranskankerma tai kermaviili tuomaan hieman happamuutta. Jos käytät paksumpaa tuotetta, voit lisätä pienen tilkan maitoa seokseen. Se tekee täytteestä sopivan notkeaa uuniin.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
