Punakaalisalaatti
Punakaalisalaatti on raikas ja värikäs lisuke, joka sopii monen ruoan kanssa. Se on helppo valmistaa edullisista raaka-aineista ja se tuo lautaselle upeaa väriä. Punakaali säilyy hyvin, joten voit tehdä salaattia kerralla suuremman erän. Maku syvenee, kun salaatti saa maustua hetken ennen tarjoilua.
- Kokonaisaika
- 20 min
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 5 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 164kcal
Miksi punakaalisalaatti toimii hyvin
Punakaalisalaatti on todella edullinen ja terveellinen lisä päivittäiseen ruokavalioon. Sen kaunis violetti väri tuo piristystä lautaselle ja tekee ateriasta houkuttelevan. Kaali on kuitupitoinen vihannes, joka pitää nälkää pitkään. Tämä salaatti säilyy jääkaapissa useita päiviä hyvänä.
Näin onnistut ohjeessa punakaalisalaatti
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistele kaali Poista punakaalista uloimmat lehdet ja kova kanta. Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai käytä apuna juustohöylää. Laita suikaleet kulhoon ja puristele niitä hieman käsin, jotta kaali pehmenee.
- Lisää omena Pese omena ja poista siitä siemenkota. Leikkaa omena ohuiksi tikuiksi tai pieniksi kuutioiksi. Sekoita omenat heti kaalin joukkoon, jotta ne eivät tummu.
- Tee kastike Mittaa pieneen kulhoon öljy, omenaviinietikka ja hunaja. Lisää joukkoon suola sekä mustapippuri. Sekoita kastikkeen ainekset huolellisesti tasaiseksi seokseksi.
- Viimeistele Kaada kastike kulhoon muiden ainesten päälle. Sekoita punakaalisalaatti kunnolla, jotta maut jakautuvat tasaisesti. Anna salaatin maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen syömistä.
Vinkit ja niksit ohjeeseen punakaalisalaatti
Voit lisätä salaattiin paahdettuja auringonkukansiemeniä tai pähkinöitä tuomaan lisää rapeutta. Jos haluat salaatista ruokaisamman, lisää joukkoon hieman fetajuustoa tai murusteltua vuohenjuustoa. punakaalisalaatti sopii erinomaisesti esimerkiksi paistetun kalan tai liharuokien lisukkeeksi.
Voit korvata omenaviinietikan myös sitruunamehulla tai balsamiviinietikalla maun mukaan. Mitä ohuemmaksi suikaloit kaalin, sitä paremmin se imee makuja itseensä. Jos teet salaatin edellisenä päivänä, se on seuraavana päivänä vieläkin maukkaampaa. Kokeile rohkeasti eri yrttejä, kuten tuoretta persiljaa tai timjamia.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: riisiruoka tonnikalalla, kana tölkin päällä tai kurpitsakeitto.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan punakaalisalaatti säilyy hyvänä jääkaapissa?
Itse tehty punakaalisalaatti säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin 3-4 päivää. Sen maku usein vain paranee, kun se saa seistä ja maustua rauhassa.
Voiko punakaalisalaatti ohjeeseen käyttää muuta kaalia?
Voit käyttää tässä reseptissä myös valkokaalia tai suippokaalia. punakaalisalaatti on kuitenkin erityisen näyttävä värinsä vuoksi ja punakaali on rakenteeltaan hieman napakampaa.
Millä voin korvata hunajan punakaalisalaatissa?
Jos et halua käyttää hunajaa, voit korvata sen vaahterasiirapilla tai sokerilla. Makeus tasapainottaa etikan happamuutta ja tekee salaatista tasapainoisen makuisen.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
