Punainen curry katkaravuilla
Punainen curry katkaravuilla on nopea ja maukas thaimaalainen arkiruoka. Se valmistuu helposti yhdessä pannussa ja maistuu koko perheelle. Katkaravut kypsyvät nopeasti, joten ruoka on valmista muutamassa minuutissa. Voit tarjoilla annoksen keitetyn jasmiiniriisin kanssa.
- Kokonaisaika
- 20 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 10 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 345kcal
Miksi punainen curry katkaravuilla toimii hyvin
Punainen curry katkaravuilla on hyvä valinta, kun haluat jotain täyteläistä ja hieman mausteista. Kookosmaito tuo kastikkeeseen pehmeyttä ja currytahna antaa sille kauniin värin. Katkaravut ovat kevyitä ja ne sopivat erinomaisesti mausteiseen liemeen. Tämä ruoka on helppo muunnella lisäämällä omia suosikkivihanneksia.
Näin teet punainen curry katkaravuilla
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistele ainekset Huuhtele katkaravut ja valuta ne hyvin. Suikaloi paprika ja poista sokeriherneistä kannat.
- Paista tahna Kuumenna öljy pannulla ja lisää punainen currytahna. Paista tahnaa hetki, kunnes siitä irtoaa hyvä tuoksu.
- Lisää nesteet Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita se currytahnan joukkoon. Lisää kalakastike, sokeri ja vihannekset ja anna kiehua hiljalleen pari minuuttia.
- Kypsennä ravut Lisää katkaravut kastikkeeseen ja anna niiden kuumentua. Purista joukkoon limen mehu ja viimeistele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.
Hyviä neuvoja, kun teet punainen curry katkaravuilla
Punainen curry katkaravuilla on parasta, kun katkaravut eivät kypsy liikaa. Jos käytät pakastettuja rapuja, muista sulattaa ja kuivata ne huolellisesti ennen käyttöä. Voit säädellä tulisuutta currytahnan määrällä. Jos haluat miedomman maun, lisää hieman enemmän kookosmaitoa tai sokeria. Ruoka säilyy hyvin jääkaapissa seuraavaan päivään.
Voit lisätä joukkoon myös muita kasviksia kuten bambunversoja tai parsakaalia. Muista tarjoilla curry aina kuumana raikkaan limen kanssa. Jasmiiniriisi imee kastiketta täydellisesti ja täydentää aterian.
Katso myös kotitekoiset kanelipullat, pastasalaatti kanalla ja pekonilla tai pasta porsaan jauhelihalla ja kermalla, jos haluat lisää ideoita.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan punainen curry katkaravuilla säilyy jääkaapissa?
Punainen curry katkaravuilla säilyy hyvänä jääkaapissa noin kaksi päivää. Lämmitä se varovasti pannulla, jotta katkaravut eivät muutu sitkeiksi.
Voiko reseptiin punainen curry katkaravuilla käyttää pakastekatkarapuja?
Kyllä voit käyttää sulatettuja pakastekatkarapuja reseptiin punainen curry katkaravuilla. Lisää ne kastikkeeseen aivan lopuksi vain lämpenemään, jotta ne pysyvät mehevinä.
Onko punainen curry katkaravuilla kovin tulista?
Tulisuus riippuu käytetyn currytahnan määrästä ja merkistä. Voit vähentää tahnan määrää yhteen ruokalusikkaan, jos haluat miedomman lopputuloksen.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
